Treixadura – drue der duer

Spanien er med tiden blevet et langt mere moderne vinland, end det har ry for. Det gælder både for rødvine, men også for hvidvine, og skal vi for alvor finde de spændende hvidvine, skal vi søge mod landets nordvestlige hjørne omkring Galicien – og områderne lige nord for Portugal. Her støder vi blandt andet på druen Treixadura, der i denne ombæring er lagret på ståltanke og derfor ikke får den rustikke tyngde, som egetræsfadene ellers har for vane at give. Det giver en meget ren, ærlig, fed og frugtfyldig hvidvin,…

Read More

Terra Minei Treixadura

****** www.vestergaardwines.dk Kr. 125,- Mine forventninger til spansk hvidvin var absolut ikke store, inden denne hvidvin blev hældt på glas. Den lidt rustikke stil, som rødvinene tidligere har været berygtet for, klæber i min verden stadig til den spanske hvidvinsproduktion, men her har vi en vidunderlig undtagelse. Der er flere årsager til, at jeg falder på rumpetten over denne, og det har velsagtens både med den lidt hemmelige Treixadura-drue at gøre, men også med vinens lagring. For spanierne elsker at kaste vine på fade, når de skal lagres, men denne…

Read More