Vinhøsten indledes på Skærsøgaard, og der er store forventninger i det første danske vinområde med højeste europæiske certificering.

Når Skærsøgaard i denne uge plukker de første druer fra stokkene på det charmerende område i Dons ved Kolding, så er det med en ganske pæn portion forventning. Sven Moesgaard, der i maj måned fik den fineste europæiske område-certificering, er begejstret for de perspektiver, han ser i 2018-årgangen.

 

– 2018 er den tidligste høst, vi har haft, og vi begynder høsten af mousserende vine nu. Vi har haft ekstremt mange solskinstimer, og vi har haft en tørkeperiode, der betyder, at vinenes rødder er nået dybere, end de plejer, siger Sven Moesgaard.

 

Dons er blevet et beskyttet oprindelses område, hvilket vil sige, at de mousserende vine kan gå under betegnelsen BOB, der er den danske pendant til det franske AOC.

 

– Det betyder, at vi som de første i Danmark må producere mousserende vine som kvalitetsvin. Ellers er vine inddelt som bordvine, der er de billigste og ringeste, hernæst kommer landvine eller regionalvine og dernæst den højeste betegnelse. Betegnelsen for landvin fik vi i 2005, og nu har vi så fået den højeste betegnelse, som betyder, at vi nu har et område på 500 hektar, der er det nordligste vinområde i sin kategori i EU. Det gør det dels interessant for folk sydfra, der synes, det er skidespændende at komme her og smage kvalitetsvin. For forbrugerne betyder det primært, at vinene har gået igennem et nævn, der skal godkende kvaliteten smagsmæssigt, og at vinene har gennemgået en kemisk kontrol, der sikrer, at den vin, vi giver folk, er i orden, forklarer Sven Moesgaard.

 

Årets høst ser aldeles lovende ud. Og den varme og tørre danske sommer vil sandsynligvis også øge kvaliteten af de kommende års udbytte.

 

– Tørkeperioden betyder, at vinstokkene har været pisket til at få et større og dybere rodnet. Efter to måneder uden regn, så er det vinstokkens overlevelsesmekanisme, at rødderne går dybere i jagten på vand. Det har de gjort, og det har både betydning for udbyttet i år, men det vil også give sig udslag i de næste år, siger Sven Moesgaard.

 

Høsten til mousserende vine begynder nu, og derefter venter høsten til hvidvine og rødvine. Men selvom alt tegner ligeså idyllisk som området ved Skær Sø, så vil der altid være en usikkerhed, indtil druerne er kommet godt indendørs.

 

– Vi har en udfordring med hvepse, der gerne vil spise vores druer, og når de prikker hul i druen, kan der gå råd i dem. Derudover er der altid en potentiel risiko for, at et haglvejr kan ødelægge det hele, og selvfølgelig hvis det regner i mange uger i træk. Sker det, kan vi ikke høste, uden at der kommer vand i vinen, og det ville være skrækkeligt. Så der er ydre omstændigheder, der kan ødelægge det hele, og der er altid usikkerhedsfaktorer. Men de er ikke større, end vi er vant til, og den modenhed, vi ser i år, har vi aldrig oplevet før, lyder det fra Sven Moesgaard.