Vigne Vecie Lavarini Ripasso 2011, Valpolicella, Veneto, Italien
Italiensk Ripasso har det med at virke ekstra komprimerede i deres smag. Vinene produceres ved, at den får lov at løbe gennem drueresterne fra den berømte Amarone, og det betyder at der kommer ekstra meget smag fra druerne.
Det betyder også, at det er mange af de mere rustikke dele af smagen, der forstærkes, så i modsætning til de klassiske friske Valpolicella-vine, er der mere power på smagen i en ripasso.
Denne udgave er relativt lys i sin kulør, og den rummer den vanligt markante og robuste fylde, men den undgår at eksplodere i den skrappe del af smagsnuancerne. De holder sig fint i baggrunden, men kan hele tiden fornemmes som et klart vidnesbyrd om, at vi er i Ripasso-genren.
Det gør den til en af de mere tiltalende og charmerende ripassoer, som vi gerne en pæn anbefaling med på vejen.
Kr. 99,- v/6 fl.
