Spumante Rosa Batista, Sangiovese, Toscana, Italien
Italienske bobler oplever vi her i Danmark oftest fra Piemonte-området, hvor der både produceres lækre champagne-agtige bobler, men også de søde og til tider marcipan-agtige Asti’er. Her er vi dog en tur i Sangiovese di Romagna-området, hvor langt de fleste vine produceres på Sangiovese-druen – heriblandt denne spumante, der udelukkende er lavet på økologiske druer.
Det første, der slår én, er at farven er ganske speciel med sin meget lyse rosé-kulør, der næsten er helt over i noget gul-orange. Herefter følger den fantastiske smagsoplevelse, der har en fremragende balance mellem syrligt og frugtagtigt. Det bliver aldrig surt, men det bliver heller aldrig Asti-sødme eller marcipan-klæbrigt.
I stedet er det en vin, der rammer et smukt sted midt imellem, hvor man kun kan nyde og lade sig charmere, og i vores smagning gjaldt det både for tilhængere af klassiske champagner og de sødere bobler. Derfor tør vi godt konkludere, at vi her har en storartet samling bobler, der går rent ind hos det brede publikum.
Kr. 145,- (v/ 6 stk)
Bio-Vin
