Cremant er i princippet det samme som Champagne, når vi taler vinstil. For en Cremant er lavet på samme måde, men druerne kommer fra områder i Frankrig, der ikke ligger i det fine Champagne-område. Champagne-området er idéelt til de druesorter, man bruger til Champagne, men det betyder ikke, at man ikke også kan finde lækre bobler, der er lavet på samme måde, i andre områder, og her får du et bud på nogle af dem, der kunne være interessante for dig at smage.
Domaine Rolet Cremant du Jura Rosé Brut NV
Frankrig, Jura
Bobler, Pinot Noir/Poulsard/Trousseau
Normalpris kr. 209,-, Set til kr. 209,-
Otto Suenson
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
95 Pts. – Imponerende
Vine fra det lille franske Jura-område i bjergene nær grænsen til Schweiz, har deres helt eget udtryk, og de særlige druesorter på disse kanter, er med til at give et helt særligt smagsunivers. På de røde vine er det Pinot Noir, Poulsard og Trousseau, der er druetyper, man skal kende, når det kommer til Jura. Og det er også dem, der er brugt i denne Cremant du Jura fra det skønne vinhus Domaine Rolet. Det giver en tør rosé-bobbel, der smagsmæssigt holder en rank og markant friskhed, men som samtidig har en forrygende og imødekommende blødhed i de frugtige noter. Det er en Cremant i unik balance – især hvis du gerne vil have det rødfrugtede udtryk til at dominere.
Chateau d’Orschwihr Cremant Rosé Extra Brut 2020
Frankrig, Alsace
Bobler, Pinot Noir
Normalpris kr. 199,-, Set til kr. 180,-
Holte Vinlager
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
93 Pts – Velsmagende
Cremant kan overraske voldsomt i forhold til prisen, fordi det reelt set er Champagne fra andre områder end Champagne. Chateau d’Orschwihr har tidligere imponeret mig, og Alsace-huset gør det igen med denne Rosé Extra Brut. En lækker frugt, blid syre og rigtig dejlig balance. Det er elegant, charmerende og afrundet på en måde, hvor du også kan være med, selvom du ikke er til de mest tørre bobler.
Domaine Rolet Cremant du Jura Blanc Brut NV
Frankrig, Jura
Bobler, Chardonnay/Savagnin/Trousseau/Poulsard/Pinot Noir
Normalpris kr. 189,-, Set til kr. 189,-
Otto Suenson
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
93 Pts. – Velsmagende
Domaine Rolet er et af de toneangivende vinhuse i Jura-området i Frankrig, og ikke nok med at de skaber flotte røde og hvide vine i den klassiske Jura-stil, så er de også leveringsdygtige i nogle lækre bobler. Deres rosé-bobler er i en klasse for sig, men de hvide bobler i denne Cremant du Jura, følger rigtig fint trop. Den særlige Jura-kompleksitet, hvor lokale druer som Savagnin, Trousseau og Poulsard er kombineret med Pinot Noir og Chardonnay, giver en Cremant med flot friskhed og med masser af spændende og afbalancerede noter at gå på opdagelse i.
Domaine Bader Brut Cremant d’Alsace NV
Frankrig, Alsace
Bobler, Chardonnay/Pinot Noir
Normalpris kr. 175,-, Set til kr. 175,-
Otto Suenson
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
93 Pts. – Velsmagende
Jeg har det nogle gange lidt stramt med den parfumerede stil fra Pinot Blanc, Pinot Gris – og ikke mindst Gewürztraminer – i Alsace. Særligt de to førstnævnte druesorter kan af og til snige sig ind i Cremant-boblerne fra Alsace, og jeg oplever det ofte sådan, at boble-strukturen kaster de aromatiske noter endnu kraftigere rundt i glasset. Men nogle Cremanter fra Alsace kan være anderledes fine, klassiske og elegante i kanten, og det gælder for eksempel for denne Brut fra Domaine Bader. Her er det Chardonnay- og Pinot Noir-druer, som også tegner sig for de fleste Champagne-blends, der er blevet brugt, og de giver en Cremant, der har friskhed, æblesprøde noter og en ret fin dybde, der er i nydelig harmoni med resten af vinen. En rigtig flot flaske bobler til prisen.
Chevalier Cremant de Bourgogne Brut
Frankrig, Bourgogne
Bobler, Chardonnay/Pinot Noir
Normalpris kr. 169,-, Set til kr. 150,-
Holte Vinlager
4 Stjerner – Pengene værd
91 Pts. – Fornuftig
Cremant er typisk et godt og billigere alternativ til Champagne. Produktionsmetoderne er ens, men Cremant kommer fra andre områder af Frankrig, og når man vender blikket mod Bourgogne og smager en flaske bobler, der er skabt på Pinot Noir og Chardonnay-druer, som vi også kender fra Champagne-området, så er forskellene ikke altid så store, som prisskellet kan indikere. Chavalier står her for en klassisk og fin Cremant, der hverken overrasker eller skuffer. Den har ikke Champagnens elegance, men det kan man heller ikke forvente til en 150-krone.
Moingeon Cremant de Bourgogne 2023
Frankrig, Bourgogne
Bobler, Aligoté/Chardonnay/Pinot Noir
Normalpris kr. 159,-, Set til kr. 119,-
Kjær Sommerfeldt
4 Stjerner – Pengene værd
89 Pts. – Nogenlunde
Cremant fra Bourgogne, der virker en smule tyndbenet i dybden. Skabt på Chardonnay, Pinot Noir og Aligoté-druer kunne der ellers være rigeligt med aromaer og smag at tage af, men vinmageren har muligvis forsøgt at dæmpe nuancerne for at skabe mere elegance. Det smager i og for sig fint nok, men jeg savner en smule mere bund i sagerne, hvis det for alvor skulle blive interessant.
