Kakheti Bedoba Saperavi 2022
Georgien, Kvareli
Rødvin, Saperavi
Normalpris kr. 129,-, Set til kr. 129,-
www.ottosuenson.dk
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
91 Pts. – Fornuftig
Rødvin fra Georgien. Måske har du smagt det før – måske ikke. Hvis du ikke har smagt det før, ved du næppe, hvad der er i vente. Hvis du har smagt rødvin fra Georgien, er du ikke nødvendigvis så meget klogere. For guderne skal vide, at det kan trække i mange forskellige retninger. Dybe, sødmefulde rødvine – eller komplekse krydderbasser, der ikke helt ved, hvad de vil. Eller noget midt imellem, der rammer en balance, der er saftig og charmerende på en helt anden måde, end du troede mulig. Kakheti Bedoba Saperavi er en rødvin der hører til sidstnævnte kategori. Skal jeg sammenligne med noget mere velkendt, er det nok nærmest en syditaliensk rødvin med moden dybde. Ikke på den søde Primitivo-måde, men alligevel lidt derhenad. Her er dybe og mørke frugtnoter, lidt mørke lakrids-fornemmelser og en relativt fed struktur, der giver ekstra dybde. Først og fremmest er det i god balance, og hvis du skal bruge en anderledes rødvin, der rammer den brede smag – og som er som skabt til efterårets danske madretter, så prøv Saperavi-druen fra Georgien – og meget gerne fra Kakheti. Det smager skønt.
