Huré Frères Invitation
Frankrig, Champagne
Bobler, Meunier/Chardonnay/Pinot Noir
Set til kr. 349,-
www.laudrup.dk
4 Stjerner – Pengene værd
94 Point – Lækker
Invitation åbner med den dér kølige, elegante energi, som er typisk for den lille landsby Ludes, der ligger på de nordlige skråninger i Champagne-området Montagne de Reims. Området har Premier Cru‑status, og jordens sammensætning af kridt, ler og sand giver druer med en naturlig friskhed, mineralitet og finesse, som man kan smage fra første slurk.
Det er en Champagne, der passer perfekt til skaldyr, fisk, fjerkræ og som aperitif, og den fungerer både til festlige aftener og de stille øjeblikke, hvor man bare vil have noget, der smager af håndværk. Den er ren, klassisk og elegant, uden at blive anonym, og den har en friskhed, der gør den nem at holde af.
Duften åbner med citrus, æble og blomster, som giver en lys og aromatisk start. Brioche‑tonen (fornemmelsen af smørbagt brød) ligger diskret i baggrunden, mens mineraliteten giver en lille stenet prikken, der holder udtrykket præcist. Smagen er frisk, elegant og føles både kølig og levende. Det er Champagne, der glider let, men som alligevel har dybde nok til at blive hængende.
Druesammensætningen er 40% Meunier, 40% Pinot Noir og 20% Chardonnay. Meunier giver blødhed og frugt, Pinot Noir giver struktur og dybde, og Chardonnay giver citrus, mineralitet og nerve. Det er en kombination, der giver en Champagne, der både er levende og harmonisk, uden at noget stikker ud.
Gæringen foregår i stål og brugte fade, hvilket giver både renhed og en lille smule tekstur. Vinen er delvist malolaktisk gæret, hvilket er en proces, der giver en blødere mundfornemmelse. Og så bruges der en andel ‘reservevin’, som er vin fra tidligere årgange, som tilføjes for at give en vinstil, der er mere ensartet fra årgang til årgang, og som desuden får lidt mere kompleksitet. Andengæringen på flaske og de 24–30 måneder, hvor vinen hvilket på gærresterne, giver både dybde og en rolig, afrundet karakter.
Balancen er frisk, elegant og mineralsk, men samtidig stabil og klassisk i sit udtryk. Den viser, hvorfor Ludes Premier Cru er et område, man bør kende, især fordi den er så ren, elegant, frisk og fuld af den dér lille kalkede energi, som området gør så godt. En skøn Champagne, der samtidig holder sig på et rigtig flot pris-niveau.
