Alta Alella Laietà Gran Reserva 2019
Spanien, Alella
Bobler, Pansa Blanca/Chardonnay/Pinot Noir
Set til kr. 199,-
www.laudrup.dk
4 stjerner – Pengene værd
93 point – Glimrende
Laietà tiltrækker sig opmærksomhed med det samme, fordi flasken er så absurd lang, at den ligner noget, man burde have våbentilladelse til. Den passer ikke i mit køleskab, ikke i min vinreol og knap nok i min indkøbspose. Men jeg tilgiver den, når jeg smager den. Det her er bobler med maritim selvtillid, som om de har stået og trukket vejret i havluft, mens de ventede på at blive åbnet.
Duften er fyldt med hvide frugter, blomster og en lille mandelfornemmelse, og brioche‑noten er tydelig uden at blive tung. Boblerne er elegante, og smagen er rank, saltet og ren — sådan en vin, der får mig til at sætte tempoet ned, fordi den fortjener det. Jeg elsker, når bobler ikke forsøger at imponere med volumen, men med præcision, og det er præcis det, Laietà gør.
Alella er et særligt område ved den catalanske kyst. Det er Spaniens næstmindste appellation, men det ligger så dramatisk smukt ved Cataloniens kyst, at man næsten glemmer størrelsen. Vinmarkerne hænger på skråningerne ned mod Middelhavet, og når man står dér, kan man høre bølgerne slå mod kysten, mens vinden trækker salt og kølighed ind over rækkerne af druestokke.
Den lyse, sandede granitjord Sauló er Alellas hemmelige våben. Den er så porøs, at rødderne må arbejde for føden, og den giver vinene en elektrisk mineralitet, som jeg aldrig bliver træt af. Det er jord, der varmer hurtigt op om dagen og køler hurtigt ned om natten, og den rytme giver druerne en friskhed, der er Alta Alellas signatur.
Alta Alella ligger bogstaveligt talt i baghaven til Barcelona, men føles som en verden for sig. Familien Pujol‑Busquets har skabt et økologisk mikrokosmos, hvor alt foregår med en næsten zen‑agtig ro. Manuel høst, præcision i kælderen, og en kompromisløshed, der gør, at selv deres basisbobler smager usædvanligt disciplineret.
49 måneders lagring på gærresterne er ikke bare lang tid. Det er en investering i tålmodighed. Og det giver en dybde, der gør, at jeg ofte sidder og dufter længere, end jeg drikker. Pansa Blanca-druen giver salt og struktur, Chardonnay giver finesse, og Pinot Noir giver et lille strejf af frugt. Det er som et velspillet band, hvor alle ved, hvornår de skal træde frem, og hvornår de skal holde kæft.
Laietà er en vin til forkælelse. Den er elegant, mineralsk og fuld af karakter, og selvom flasken er upraktisk som bare pokker, så er indholdet det hele værd. Hvis du vil have bobler, der føles som en stille luksus, så er det her et virkelig godt bud.
