Der findes bobler, der larmer, og bobler, der lister sig ind med finesse. I denne Top 5 får du fem tørre, ranke og stringente flasker, der viser, hvorfor både Corpinnat, Cava og de kølige kystnære terroirs omkring Barcelona er blandt de mest spændende boblezoner i Europa lige nu. Det er flasker med nerve, mineralitet og en tørhed, der står skarpt som en frisk morgen i Penedès.
1. Llopart – Llopart Reserva Brut Nature 2021
Spanien, Corpinnat
Xarel‑lo / Macabeo / Parellada
Set til kr. 259,-
4 stjerner – 94 point
www.dwine.dk
Læs anmeldelse
Llopart står som en af de mest stolte og stramme fortolkere af Corpinnat‑stilen. Den er tør som en katalansk klippevæg, elegant i boblerne og båret af en kalket mineralitet, der giver en næsten aristokratisk ro. En vin, der ikke behøver hæve stemmen for at blive hørt.
2. Alta Alella – Laietà Gran Reserva 2019
Spanien, Alella
Pansa Blanca / Chardonnay / Pinot Noir
Set til kr. 199,-
4 stjerner – 93 point
www.laudrup.dk
Læs anmeldelse
Laietà er en af de mest elegante Gran Reserva‑fortolkninger fra kysten nord for Barcelona. 49 måneders sur lie giver dybde, mens sauló‑jorden skaber en næsten saltet mineralitet. Boblerne er fine, smagen er ren, og helheden er så raffineret, at man næsten glemmer prisen.
3. Castellroig – Sabaté i Coca Cava Corpinnat Brut Reserva 2023
Spanien, Corpinnat
Xarel‑lo / Macabeo / Parellada
Set til kr. 169,-
4 stjerner – 93 point
www.loegismose.dk
Læs anmeldelse
Her møder du Corpinnat i sin mest præcise og økologiske form. Den er stram, tør og båret af en kalket renhed, der giver boblerne en næsten kirurgisk præcision. En seriøs vin med en stolt, stålsat karakter, der viser, hvorfor Corpinnat har løftet barren for spanske bobler.
4. Oriol Rossell – Cuvée Especial 2023
Spanien, Cava
Xarel‑lo / Parellada / Macabeo
Set til kr. 149,-
4 stjerner – 93 point
www.dwine.dk
Læs anmeldelse
Her får du en Cava, der balancerer friskhed og dybde med en næsten legende lethed. Den er tør, ren og fuld af klassiske Cava‑markører: citrus, hvide blomster og en diskret nøddeagtig bund. En vin, der føles både tilgængelig og seriøs på samme tid.
5. Pupitre – Cava Pupitre Brut Premium
Spanien, Cava
Macabeo / Xarel·lo / Parellada
Set til kr. 89,-
4 stjerner – 91 point
www.laudrup.dk
Læs anmeldelse
Her får du klassisk Cava uden dikkedarer. Den er tør, frisk og livlig, med varme i dybden og en renhed i boblerne, der gør den til et af de mest solide køb i den prisvenlige ende. En vin, der leverer præcis det, man håber på – og lidt til.
