Florian Mollet Roc de l’Abbaye Pinot Noir Rosé 2025
Frankrig, Loire
Rosévin, Pinot Noir
Set til kr. 89,-
www.kogs.dk
92 point – God
5 stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
Umiddelbart virker det her som en enkel og simpel rosé, når de første indtryk rammer. Men hurtigt træder den i karakter med sin sarte farve og den rene og præcise aroma, der sniger sig ud af flaskehalsen. Roc de l’Abbaye Pinot Noir Rosé 2025 er ikke en rosé, der forsøger at imponere med kraft; den gør det med lethed, friskhed og en næsten elegant selvfølgelighed, som kun Loire kan levere, når alt spiller.
Den passer perfekt til dig, der elsker roséer, som er friske, rene og lette uden at blive vandede. Den fungerer fremragende til fisk, salater, grønt og terrassemad, og den er som skabt til forår og sommer, hvor dens kølige energi får lov at stå tydeligt. Hvis du søger en rosé med dyb farve og tung frugt, er det ikke her, du finder den, men hvis du vil have en vin, der smager af klarhed og finesse, er den et lille fund.
Duften byder på jordbær, hindbær og citrus, efterfulgt af et let blomstret præg, der giver et lille løft. Smagen er frisk og rødfrugtet, men uden den sødme, man ofte finder i Pinot Noir‑roséer. Den er rank, ren og sprød med en lys og transparent farve, og mundfornemmelsen er glat og let, som en kølig brise på en varm dag.
Loire‑området omkring buerne Bué og Chavignol er præget af kalksten, som især af typen Caillottes — blandet med ler. Det giver vine med en særlig spændstighed og en kølig mineralitet, som Pinot Noir trives overraskende godt i, når den laves som rosé. Landskabet er åbent og stenet, og man fornemmer næsten de lyse kalksten under fødderne, når man smager vinen.
Vinen er koldgæret, hvilket betyder, at mosten gæres ved lav temperatur for at bevare de sarte aromaer. Lagringen i ståltankene holder udtrykket rent og præcist. Det er en tilgang, der lader frugten og landskabet stå i centrum uden pynt.
Pinot Noir som rosé giver ofte en let, rødfrugtet stil med jordbær og hindbær i front, og her får druen lov at være helt ren og ukompliceret. Den er ikke dyb eller mørk, men den er præcis, frisk og aromatisk, og det er netop den stil, der kan gøre Loire‑roséerne så charmerende.
Roc de l’Abbaye Pinot Noir Rosé 2025 er en af de roséer, der viser, hvor meget Loire kan levere for få penge: renhed, finesse og en lethed, der føles som en lille pause i solen.
