Rabble Wines Zinfandel Paso Robles 2021
Bandaríkin, Kalifornía
Rautt vín, Zinfandel / Petite Sirah
Verðflokkur: Hár
92 stig — Gott
4 stjörnur — Gott verð‑gæði hlutfall
Frá fyrstu snertingu sýnir vínið sig sem félaga sem vill helst standa við hlið rétta með miklum bragði. Dökk berin taka strax forystu, fylgt af hlýjum, sólknúnum einkennum Paso Robles. Þrátt fyrir fyllingu heldur vínið nægri safaríkri spennu til að verða ekki þungt, heldur lifandi og aðlaðandi.
Í nefi má finna brómber, sólber og plómu ásamt pipar og mildri sætum kryddkeim. Vanillan er skýr — dæmigert merki amerísks eikar — og myndar hér ilmkennt lag án þess að skyggja á ávöxtinn, sem hefur næga dýpt til að halda jafnvægi.
Í munni er vínið hlýtt og ákaflegt, sem passar vel við árganginn, en eftirbragðið er þó óvænt vel stillt. Samspil dökkra berja og pipars gerir Zinfandel einstaklega matvænt, og Petite Sirah bætir við lit, byggingu og dýpri tónum sem rúnna heildina. Stíllinn fellur vel að kalifornískri hugsun um rausnarleg rauðvín: mikið bragð, mikil hlýja, en samt með stjórn.
Paso Robles er þekkt fyrir sól, þroska og kraftmikil rauðvín, og þetta vín fylgir þeirri línu án þess að missa fókus. Zinfandel gefur sprengikraft í ávexti og krydd, á meðan Petite Sirah styrkir grunninn og dýpkar tóninn. Gerjun í stáli með náttúrulegum gerstofnum heldur ávextinum hreinum og skýrum, og hófleg eik — 8–12 mánuðir í amerískri og franskri eik — gefur vanillu, krydd og mýkri áferð.
Rabble Wines Zinfandel Paso Robles 2021 hentar einstaklega vel með grillréttum, BBQ, pizzu og hamborgurum — sérstaklega á sumri og hausti þegar reykur, hiti og dökkur ávöxtur ná bestu samhljómi. Þetta er fyllingarmikið Paso Robles‑Zinfandel sem gerir nákvæmlega það sem það á að gera: lætur kvöldmatinn bragðast aðeins meira eins og helgi.
