Frankrig, Languedoc‑Roussillon
Hvidvin – Sauvignon Blanc
Normalpris: 129,00 kr. – Set til: 119,00 kr.
Din Vinhandel
93 Pts – Glimrende
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
Frisk stil med citrus
Sydfransk Sauvignon Blanc kan let få en blødere frugt, men Wild Pig holder sig i den lyse og sprøde retning. Den åbner med en ren aromatik, hvor citrus og grøn friskhed giver et klart første indtryk. Udtrykket er ligetil og ukompliceret, og netop den enkelhed gør den oplagt i hverdagen, når man ønsker et glas, der er nemt at drikke og stadig har tydelig karakter.
En vin til lette retter og uformelle øjeblikke
Wild Pig henvender sig til dig, der foretrækker hvidvine med citrus, grøn frugt og en aromatisk tone, som ikke bliver tung. Den fungerer godt som aperitif, til lette retter og til sommerdage, hvor man ønsker et glas, der giver friskhed uden at kræve opmærksomhed. Fisk, salater og uformelle måltider er dens naturlige hjemmebane.
Citrus og grøn frugt som tydelig signatur
Duften har citrus, hyldeblomst og grøn æble i en ren og lys kombination. Farven er klar og let. I smagen fortsætter citrus i front, mens den grønne frugt giver en sprød kant. Hyldeblomsten ligger som et aromatisk lag, der giver vinen en lethed, mens syren holder udtrykket stramt og fokuseret.
Middelhavsklimaet giver en blødere frugtprofil
Languedoc‑Roussillon byder på kalk, sand og ler i et varmt middelhavsklima, og det kan mærkes i frugten. Kalken giver en ren linje, sandet bidrager til lethed, og leret giver lidt fylde i midten. Resultatet er en Sauvignon Blanc, der har mere solmoden frugt end i de kølige områder, men stadig bevarer sin grønne friskhed.
Koldgæring i stål bevarer den friske aromatik
Høsten er en kombination af manuel og maskinel, som er typisk for regionen. Gæringen foregår som koldgæring i stål, hvilket betyder, at mosten gæres ved lave temperaturer for at bevare citrus og den grønne aromatik. Lagringen fortsætter i ståltanke, så udtrykket forbliver rent og uden påvirkning fra træ. Det giver en stil, der er fokuseret på friskhed og klarhed.
Sauvignon Blanc i den ukomplicerede udgave
Sauvignon Blanc kommer her til udtryk med citrus, grøn æble og hyldeblomst som de tydeligste markører. Det er en udgave, der ikke forsøger at være kompleks, men som holder sin form fra første duft til sidste indtryk. Den sprøde stil og den klare frugt gør den til en vin, man hurtigt forstår.
Vinen fungerer bedst i lette og grønne retter
Wild Pig gør sig særligt godt til fisk, salater og lette retter, hvor friskhed er vigtigere end dybde. Den er oplagt som sommervin, både til mad og som glas i sig selv, fordi den kombinerer sprødhed med en aromatisk lethed, der er nem at bruge.
En stil der rammer prisklassen præcist
Wild Pig Sauvignon Blanc rammer et punkt, hvor pris, stil og udtryk hænger sammen på en måde, der føles ærlig og vellykket. Den leverer præcis den type frisk og aromatisk hvidvin, man håber på i denne prisklasse, og den konsekvens forklarer, hvorfor den ender, hvor den gør.
