Frankrig, Champagne
Bobler – Pinot Noir
Normalpris: 705 kr. – Set til: 705 kr.
Lobenbergs
97 Pts – Mageløs
4 Stjerner – Pengene værd
-> Champagne Mouzon-Leroux & Fils
Champagne-huset Mouzon-Leroux & Fils hører til de mindre huse, hvor samme familie har holdt traditionerne i hævd i generationer. Det giver en tydelig fornemmelse af, at her kender man markerne ud og ind, og derfor ved man også, hvordan man får druerne til at levere det, der skal til, for at det hele ender i en Champagne med klasse og karakter. L’Ineffable Blanc de Noirs er udelukkende skabt på Pinot Noir-druer, og den har en dybde, renhed og en kalket elegance, som er klassisk for Verzy-området, og som kræver en særlig ekspertise at frembringe.
Vinen skabes efter biodynamiske principper, og den har både intensitet og elegance, der passer sammen i en fornem balance. Her er beslutningerne ikke truffet for at finde den nemme løsning, men for at finde den løsning, der passer allerbedst til druerne og til netop den Champagne, der skal komme ud af dem. Det kræver tålmodighed og erfaring, og begge dele er noget af det, der kendetegner Mouzon Leroux & Fils allerbedst.
Den rødfrugtede stil fra Pinot Noir-druerne kommer til udtryk i saftige æblenuancer, der både giver dybde og en fin syre, der sikrer friskheden. Med lagringen kommer også fornemmelsen af gærdej og nybagt brød, og det er med til at sikre dybden og kompleksiteten, der samler friskheden og de fine bobler i en mundfornemmelse, der skaber ren magi i helhedsindtrykket.
En Champagne, der passer perfekt til dem, der holder af en tør og intens stil med klar struktur og kølig elegance. Et glas, der løfter festlige øjeblikke med sin kombination af dybde, finesse og kalket præcision.
