Sidewood Chloe Cuvee 2014
Australien | Adelaide Hills
Bobler | Chardonnay, Pinot Noir
Normalpris kr. 212,50
★★★★★★ | Winelovers
Jeg elsker fornemmelsen af, når det lykkes at finde en flaske bobler, som både rammer de kræsne og dem, der gerne vil have det knap så kompliceret. Sådan er det med australske Sidewood Chloe Cuvee, der er skabt i de lune bakker omkring Adelaide, og som er baseret på en blanding af Chardonnay og Pinot Noir.
I næsen er der en charmerende og fyldig stil, som stadig har friskheden og elegancen, der gør den interessant, og som pirrer nysgerrigheden. I smagen er det en tør oplevelse, der ikke desto mindre har en snert af det, der kan gøre bobler endnu mere imødekommende og behagelige for dem, der ikke vil have det alt for tørt og stringent.
Det er en skøn balance, der stilistisk rammer samme målgruppe som en god Cava – og her mener jeg evnen til at ramme dybden og fylden samtidig med, at det er tørt og nuanceret. Prismæssigt er vi på et næsten perfekt niveau til samme målgruppe, for hvis du ikke er vant til at kaste over 200 kroner efter en flaske bobler, så vil du opleve, at du får en fremragende kvalitet for pengene.
Er du ikke bleg for at kaste 4-500 kroner efter en Champagne, vil du opleve, at elegancen og finessen er lidt mere begrænset her, men at du ikke desto mindre får en fremragende og charmerende flaske for pengene.
