tirs. jan 21st, 2020

Flaskehalsen

Vinanmeldelser og vintips

Balanceret intensitet i sødmefuld Solera

Spanien | Montilla-Moriles Dessertvin | Pedro Ximenez Normalpris kr. 199,95 | Set til kr. 119,95

Hijos de Manuel del Pino Pedro Ximenez Solera

Spanien | Montilla-Moriles
Dessertvin | Pedro Ximenez
Normalpris kr. 199,95 | Set til kr. 119,95
★★★★★ | Supervin

Her har vi en tyktflydende og meget sød dessertvin fra Montilla-Moriles-området i Andalusien. Den er baseret på Pedro Ximenez-druer og skabt efter Solera-metoden, hvor der tappes fra Solera-systemet hvert år, mens der tilsættes en tilsvarende mængde ny vin. Det ældste fad i dette Solera-system er fra 1998, og i sammenhæng fungerer vinen aldeles fortræffeligt. Den rammer balancen, hvor den ikke kommer til at klistre, og hvor den nøddebrune kulør dækker over en rigtig lækker og intens sødme.

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.