Consulat-Palace Cuvee Prestige Brut
Frankrig | Champagne
Bobler | Pinot Meunier, Chardonnay
Normalpris kr. 239,75 | Set til kr. 199,75
★★★★★★ | Skjold Burne
Når vi taler Champagne, så taler vi ofte Pinot Noir og Chardonnay-druer. Det er gerne de to druesorter, der har båret det tungeste læs, når det har handlet om den primære smag, og så er der ofte blevet anvendt Pinot Meunier som støttedrue, der har kunnet hjælpe til at få de øvrige druesorter til at fremstå som de bedste versioner af sig selv.
Efterhånden er Pinot Meunier-druen dog blevet mere og mere fremtrædende hos flere producenter, og i denne Cuvee Prestige Brut er den absolut til at fornemme. Faktisk har man indtryk af, at den overtrumfer Chardonnay-druen ret markant, og det giver en anderledes og mere direkte stil.
Consulat-Palace holder fast i de klassiske Champagne-træk med noter af gær, toast og røgede noter, men samtidig er der sat ekstra power og skub på herlighederne med Pinot Meunier-druens ligefremme og lidt pågående stil. Det betyder, at tendenserne til at Champagne kan være underspillet og spændstig, træder i baggrunden, og i stedet får man nuancerne serveret i en direkte og langt mere ‘in-your-face’-agtig stil. Det er ikke nødvendigvis et entydigt positivt træk efter min smag -men sådan er smag og behag jo heldigvis forskellig.
