Champagne kan meget mere end blot være festligt og højtideligt. Vi har smagt os igennem en stribe flotte bobler fra det ædle område i Frankrig.
Beurton & Fils La Quille Millesime 2012
Frankrig, Champagne (Valle de la Marne)
Bobler, Meunier/Chardonnay/Pinot Noir
Normalpris kr. 419,95 – Set til kr. 379,-
Andrup Vin
5 Stjerner – 96 Pts.
Mange har udråbt årgang 2012 som en helt særlig størrelse i Champagne-området. Et år med en særligt lækker friskhed i Champagnerne, og jeg må indrømme, at jeg er fuldstændig på linje med alle de fine mennesker, der har lidt spidsere sko og lidt dyrere briller end mig. Jeg er f.eks. dybt forelsket i Gosset Grande Millesime 2012, som efterhånden er umulig at få fat i, og derfor er det fantastisk at opdage, at der findes andre fantastiske 2012’ere, der kan anskaffes for en pris, der ikke er helt hen i vejret. Eksempelvis er Marne-baserede Beurton & Fils leveringsdygtig i denne La Quille 2012, der lige nu rammer en forrygende balance mellem knivskarp friskhed og små begyndende noter af større dybde. Med 6 gr. restsukker pr. liter er vi bestemt i den tørre ende, og til nørderne kan nævnes, at den er degorgeret i maj ’21, og der er stadig rigeligt liv i den, til at den kan udvikle sig videre. Super lækker Champagne med elegance og kompleksitet til nørderne og med fin friskhed og charme til dem, der bare gerne vil nyde et ekstraordinært glas uden at bruge timer på at gurgle, google, slupre og tænke store tanker om produktionsmetoderne.
Vilmart & Cie Grande Reserve Premier Cru
Frankrig, Champagne
Bobler, Pinot Noir/Chardonnay
Normalpris kr. 449,00 – Set til kr. 449,-
Vild med vin
5 Stjerner – 96 Pts.
Der findes Champagne-huse der bruger uanede penge og kræfter på at markedsføre sig ved store begivenheder. Der findes Champagne-huse, der slet ikke behøver, fordi de har skabt sig et stort ry gennem årtier og århundreder. Og så findes der dem, der bare stille og roligt sniger sig fremad på de store lister over de mest spændende Champagne-huse. Vilmart et Cie er blandt sidstnævnte, for du har måske ikke hørt om dem, selvom de for nylig har fået en af de lidt finere Champagner vurderet på højde med Dom Perignon og Krug. Denne Grande Reserve Premier Cru er en fornem indgang til Vilmart et Cie-universet, for her får du friskhed for alle pengene – sat sammen i en flot helhed, hvor de blidere fornemmelser af ristet brød og smør-noter går det hele til at gå op i en højere enhed. Vilmart et Cie er et hus, man skal holde et mere end vågent øje med – for det er allerede store Champagne-oplevelser, der gemmer sig i deres flasker, og mon ikke kendskabet til huset vil udvikle sig hastigt i de kommende år.
P. Louis Martin Cuvee Vincent Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2013
Frankrig, Champagne (Bouzy)
Bobler, Chardonnay
Normalpris kr. 599,95 – Set til kr. 469,95
Supervin
4 Stjerner – 96 Pts.
Hos P. Louis Martin er der skruet gevaldigt op for syren og friskheden i dennne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut. Det Bouzy-baserede hus har sammensat Chardonnay-druerne til en vildt lækker Champagne, der trods friskheden og syren stadig har en imponerende dybde. Den er fra 2013-årgangen, der ikke i sig selv har væltet verden, men dygtige vinmagere kan stadig lave stor vin i de mere anonyme årgange – mens dårlige vinmagere stadig kan mislykkes i de største år. Her er der en sublim balance i forholdene mellem syre og blødhed, i forholdene mellem dybde og perlende overflade – hvilket alt sammen vidner om, at hvert et år siden høsten er brugt med største fornuft.
Beurton & Fils Reserve 424 Brut
Frankrig, Champagne (Valle de la Marne)
Bobler, Meunier/Chardonnay/Pinot Noir
Normalpris 319,00 – Set til kr. 289,-
Andrup Vin
5 Stjerner – 95 Pts.
Valle de la Marne
Hvis jeg ikke kendte prisen, ville jeg nok have gættet på, at vi var mellem 400 og 500 kroner på denne Reserve 424 Brut fra Beurton et Fils. Det smager fremragende, og der er en balance og akkuratesse, der sjældent opleves på det prisniveau, som denne vin reelt har. Med 9 gram restsukker pr. ltr. er vi i den blidere ende af den tørre skala, og sammensat af alle de tre hoveddruer i Champagne, er alting i flot balance. Det er ret vildt, at den kan købes til under 300 kroner på tilbud.
GH Martel Blanc de Blancs Collection Familiale 2002
Frankrig, Champagne
Bobler, Chardonnay
Normalpris kr. 699,95 – Set til kr. 499,95
Supervin
3 Stjerner – 94 Pts.
Faste følgere på Flaskehalsen ved, at vurderingen af de enkelte vine er delt mellem en point-skala, der indikerer vinens egentlige kvalitet – og en stjerne-skala, der indikerer kvalitet i forhold til pris. Så lad dig ikke skræmme af de tre stjerner – for det her er en superflot Champagne. Vi er helt tilbage i 2002, og der er godt med bund og soliditet i mundfornemmelsen. Syren er stadig tilstedeværende, selvom det begynder at være den mere cremede stil, der er i forgrunden. TIl tilbudsprisen er det absolut et godt køb – til normalprisen er den måske en tand dyrere, end den behøvede. Men igen – du får altså en flaske, der er blevet nænsomt og yderst kompetent håndteret i nu tre årtier. Den slags koster selvfølgelig.
Douart Christian Brut
Frankrig, Champagne (Valle de la Marne)
Bobler, Meunier/Pinot Noir
Normalpris 249,95
Philipson Wine
4 Stjerner – 92 Pts.
Det er ikke alle, der er fristet af at kaste en håndfuld hundredekronesedler efter en god Champagne. Og heldigvis kan man godt få noget lækkert for det halve. Eksempelvis denne Brut fra Douart Christian. Den er sat sammen af Meunier og Pinot Noir-druer og lagret på ståltanke. Det smager rigtig dejligt – ikke mindst til prisen. Det er ikke en Champagne, du skal lægge i kælderen i flere år, men skal du have en charme-flaske, der smager godt med det samme, så er det her et rigtig godt bud til prisen.
GH Martel Blanc de Blancs Brut
Frankrig, Champagne (Epernay)
Bobler, Chardonnay
Normalpris kr. 349,95 – Set til kr. 219,95
Supervin
3 Stjerner – 92 Pts.
GH Martel er et Champagnehus, der svinger mellem store oplevelser, flotte vine til relativt små penge – og enkelte forsøg på at lave kæmpe-Champagner, hvor de mangler at tage det sidste skridt for at nå helt op i verdensklassen. Denne Blanc de Blancs Brut er et flot eksempel på, at GH Martel formår at lave rigtig dejlig Champagne i en venlig prisklasse. Selv til normalprisen er det faktisk fornuftigt nok, hvad de har strikket sammen i denne tørre men charmerende Blanc de Blancs. Til tilbudsprisen er der ikke rigtig nogen gode grunde til ikke at overveje, om denne skal på bordet til næstkommende festlige lejlighed.
Victoire Brut Vintage fut de Chene Millesime 2012
Frankrig, Champagne
Bobler
Normalpris kr. 749,95 – Set til kr. 449,95
Supervin
2 Stjerner – 92 Pts.
Åhja, 2 stjerner er ikke hverdag på Flaskehalsen. Men læg lige mærke til, at Victoire Brut Vintage fut de Chene fra den mægtige årgang 2012 trods alt får 92 point. Stjernerne angiver blot, at prisen er skruet rigeligt højt op på denne Champagne, der leveres i en bling-bling-flaske beklædt med gylden farvelade. Det smager såmænd ret fint, og når tilbudsprisen sender den under 500 kroner, begynder der at være mening med galskaben. Men til 750 kroner skulle det næsten have været ægte guld, der beklædte flasken, for at den var pengene værd. Boblerne er en anelse for små og anonyme, og smagen er lidt for blød og mangler kompleksitet, hvis det virkelig skulle være en stor oplevelse.
Douart Christian Brut Rosé
Frankrig, Champagne
Bobler, Meunier/Pinot Noir
Normalpris kr. 269,95
Philipson Wine
4 Stjerner, 91 Pts.
Prisvenlig rosé-Champagne, der smager dejligt. Frisk, rund, blid og alligevel med et dejligt bid af syre. Det er ikke stor Champagne, men det får du altså heller ikke under 300 kroner. Her gør du et godt køb, hvis du skal have en drikkeklar og fin flaske bobler, der ikke udfordrer mere end højst nødvendigt.
Douart Christian Extra Brut
Frankrig, Champagne (Valle de la Marne)
Bobler, Meunier/Pinot Noir
Normalpris kr. 269,95
Philipson Wine
3 Stjerner – 88 Pts.
Douart Christian laver fine Champagner til lav pris. Og på de to Brut-Champagner, jeg har smagt i denne omgang, har de også holdt et niveau, der overgik mine forventninger. Her prøver de kræfter med en Extra Brut, og det synes lidt vanskeligere for dem at styre. Normalt er jeg mest til de allertørreste Champagner, men det kræver, at der er balance i sagerne. Her bliver det lidt for skarpt i friskheden, og husets fravalg af Chardonnay-druen kommer for alvor til udtryk, når restsukkerindholdet holdes helt nede på et minimum.
