søndag, maj 9, 2021
Diskret og forfinet trods markante jordbær

Diskret og forfinet trods markante jordbær

Xino Xano Oriol Rossell 2018

Spanien | Penedes
Rosé | Merlot, Syrah
Normalpris kr. 79,-
★★★★★★ | 83p | Menu Vin

 

Den catalanske producent Oriol Rossell har mange gange imponeret os her på Flaskehalsen. Det har typisk været med vinhusets eminente Cava’er, der produceres med største entusiasme og fordybelse på vingården i Penedés. Der ligger helt sikkert også masser af entusiasme og fordybelse bag denne rosé-vin, der er sat sammen af druesorterne Merlot og Syrah. Den har en fin dybde i duften, mens smagen på den ene side er spækket med dejlige jordbærnuancer, men alligevel sikrer sig at de sødmefulde bær ikke overdrives. For de bliver holdt i en charmerende balance, hvor de er tydelige og markante, men uden at dominere den friskhed, der også findes i vinen. For mig betyder det, at jeg har tre muligheder for at finde ud af, om jeg har lyst at åbne sådan en flaske til sommer. Jeg kan gå efter en frisk rosé og måtte leve med, at der er en udpræget jordbærfornemmelse. Jeg kan gå efter den fyldige frugt-rosé og måtte leve med, at der stadig er en del syre og kant. Eller jeg kan bare vælge at nyde den helhed, der på trods af de lidt modsatte stilarter, hænger fint sammen og spiller på mere end en enkelt tangent.

 

Fik du læst...