fredag, april 16, 2021
Elegante, smalle lækkerier

Elegante, smalle lækkerier

Paul Schumacher Carpe Diem Spätburgunder 2018

Tyskland | Ahr
Rødvin | Spätburgunder
Normalpris kr. 185,- | Set til kr. 165,-
★★★★★ | 92 Pts. | Jysk Vin

Der findes lette og lyse Bourgogne-vine, der tiltaler mange vin-elskere. Kan du ikke få din vin let, lys og nuanceret nok, så kan du med god grund rette blikket mod det tyske Ahr-område, hvor Paul Schumacher står bag denne Spätburgunder, der er den tyske pendant til Pinot Noir. For her vil nogle måske finde på at bruge betegnelser som ‘tynd’ eller ‘vandet’ om den meget lyse og lette udstråling. Meget afhænger af måden, man smager på, for dette er ikke en bælle-vin, men derimod en vin, der kræver, at du bruger tid på at søge de små og elegante nuancer i smagen. De findes nemlig, og de er superlækre, når de kommer til udtryk med undermodnede jordbær, spæde urter og en balance, der giver plads til, at selv den mindste lille indflydelse fra området, kan spores undervejs. Det er mest en vin for feinschmeckere – men de får tilgengæld fine smæk for skillingen.

Fik du læst...