Vinya son Caules Negre, Pla i Llevant Mallorca, Spanien

Vin fra Mallorca er temmelig atypisk, når vi sammenligner med andre spanske vine. Det særlige klima har bestemt sin indvirkning på vinene herfra, og det giver ofte nogle lidt lettere og mere syreholdige vine, end hvad vi oplever fra det hede fastland.

Denne vin fra Mallorcas fine Pla i Llevant-område er en af de bedst afstemte Mallorca-vine, vi har stiftet bekendtskab med. Den har naturligvis sin syre og ranke smagsruskerier, men den er i modsætning til mange andre Mallorca-vine både mere komplet og fyldig. Den er skabt på tre druesorter, vi sjældent hører om, nemlig Callet, Manto Negro og Fogoneu – samt de velkendte Tempranillo og Syrah.

Det er ikke bulderbasse i smagen, men der er mange fine nuancer, der spiller fint op mod hinanden, og som giver et flot samlet udtryk, der giver kompleksitet og komplethed.

Skal du have en Mallorca-vin, som har en mere stringent og regelret struktur end de mere særlige af slagsen, så søg mod Pla i Llevant-området, og meget gerne mod denne Vinya son Caules Negre, der er en gennemført og flot rødvin.

Kr. 169,-
D’Wine

******