søndag, maj 9, 2021
Flot og fyldig Chablis

Flot og fyldig Chablis

La Pierelee 2014, Chablis La Chablisienne, Frankrig

 

Hvidvine fra Chablis kan være et formidabelt, forunderligt og forundrende bekendtskab. Af og til kan man undre sig over den store hype, når man smager en spinkel og syrlig Chablis – andre gang forstår man vinens popularitet til fulde.

 

Her er vi i sidstnævnte kategori, for denne Chablis har en frisk duft og en temmelig spinkel smag, der til gengæld i eftersmagen giver flot power, hvor der er en fremragende balance mellem den klare og friske syre og den charmerende bund af frugt-lækkerier.

 

Jeg vil normalt gerne have vine, der smager af en masse, og det er ikke lige Chablis’ største kendetegn. Men denne lykkes altså rigtig godt, samtidig med at den fortsat er mere elegant og finessepræget end flertallet af hvidvine.

 

Kr. 99,95 v/12

Philipson Wine

 

******

Fik du læst...