Trods den fyldige udvikling bevarer vinen sin friskhed, og eftersmagen er vedvarende og frugtrig. Skideflot vin!

Chicken Shit, Chardonnay 2014, Western Australia, Australien

Da din gamle onkel havde underholdt med sine armhule-prutter og medfølgende dårlige jokes, og derefter tog en gevaldig slurk af hvidvinen i glasset ved hans side, udbrød han sikker ‘Sikke noget rævepis!”. Udtrykket er i hvert fald velkendt – og nu er der endelig kommet en vin, der har et navn, der vækker minder om det knap så appetitlige udbrud.

Her har vi dog at gøre med hønselort i stedet – og det gør absolut en forskel. For her er faktisk tale om en ganske fremragende australsk Chardonnay, der angiveligt er blevet skabt af organiske druer, der ikke har fået anden gødning end den, de omstrejfende fjerkræ har tilgodeset dem med.

I første mundfuld virker vinen som en relativt almindelig og ordinær Chardonnay med friskhed og finesse, men også med de smagsmæssige begrænsninger, Chardonnay’er ofte har. Men Chicken Shit overrumpler i smagsudviklingen, hvor der opstår en pæn og behagelig fylde, der i eftersmagen giver fuld gas.

Trods den fyldige udvikling bevarer vinen sin friskhed, og eftersmagen er vedvarende og frugtrig, uden at de skrappeste nuancer fra fadet slår igennem – kun de gode.

Det er virkelig en flot vin.

Skideflot.

Kr. 119,20 v/6 stk.
Propperiet