tirs. jan 21st, 2020

Flaskehalsen

Vinanmeldelser og vintips

Højeste kvalitet fra de højest beliggende marker

Rui Roboredo Madeira er en af de ganske særlige producenter, der er med til at løfte portugisisk vin i disse år.

Der sker en masse med portugisisk vin i disse årtier. De dygtigste og mest ambitiøse vinmagere har efterhånden luret, at det betaler sig at videreudvikle den tradition, der har givet portugisisk vin sin status som lidt rigeligt robust og gammeldags.

 

Når man går ombord i den portugisiske vinudfordring, så er det virkelig en udfordring. For man skal finde hoved og hale i et virvar af lokale navne for druer, der reelt er de samme som druer, man godt kender fra andre egne. Men det kræver sin vin-nørd at have styr på, at Tinta Roriz rent faktisk er den samme drue som Tempranillo, og at Jaen er den samme drue, som i det nordlige Spanien hedder Mencía. Alt sammen er med til at gøre portugisisk vin en smule utilnærmelig og svær at komme helt tæt på, med mindre man virkelig tager kampen op.

 

Den aktuelle udvikling i portugisisk vin berettiger dog til en langt større opmærksomhed, end det er tilfældet i dag. Én af dem, der for alvor har taget en førerplads i den udvikling, er Rui Roboredo Madeira. Lad dig ikke snyde af efternavnet, for han er hverken født på Madeira eller producent af den fine søde dessertvin. I stedet er han født i det klassiske Douro, og det er stadig her, at han holder til med en del af sine vinprojekter.

 

 

Lige på kanten af Douro har han imidlertid grundlagt det mest spændende af dem alle. Nemlig de vine, der er en del af Beyra-serien. Beira er egentlig et område, der ligger mellem Oporto og det område, vi normalt forbinder med Douro, så det er en anelse mere kystnært, har stadig Douro-flodens påvirkning indenfor rækkevidde – men først og fremmest, så er det et område der er væsentligt højere beliggende, end de øvrige portugisiske.

 

Med sine 750 meter over havets overflade, er Beira et vinområde, hvor vinstokkene udvikler sig med store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket er eminent for udviklingen af druernes syre og modenhed. Mellem Estrela, Marofa og Malcata-bjergene modner druerne langsomt, og dermed bliver modningen også mere ensartet og giver en vin i en imponerende balance. Frugtkoncentrationen i vinene er bemærkelsesværdig, men da syrebalancen samtidig er enormt flot, så bliver vinene aldrig ‘portugiser-støvede’.

 

Rui Roboredo Madeira voksede op i Douro-egnen, og med de indtryk, han fik ind med skolemælken, drog han på eventyr i alverdens forskellige vinregioner. Her sugede han til sig af erfaringer, visdom og egne betragtninger, og sammen med sine barndoms- og ungdomsminder fra Douro-dalen, begyndte puslespilsbrikkerne at tage form.

 

Det er nu omtrent 20 år siden, at Rui Roboredo Madeira begyndte sit vin-eventyr, og det var omtrent samtidig, at han grundlagde markerne i Beira-området. Her skaber han både røde og hvide vine, og de første blev lanceret i 2011. Når man sammenligner med gennemsnittet af portugisiske vine, er det tydeligt at fornemme de ekstra nuancer, der findes i Beyra-vinene, der har en intensitet i smagen, som sammen med en forrygende friskhed, giver en noget nær komplet vinoplevelse.

 

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.