Clos de Saint Yves Savennieres 2016

Hvidvin ; Chenin Blanc
Loire ; Frankrig
★★★★★☆
Kr. 159,95
Theis Vine

Jeg indrømmer gerne, at det kan være vanskeligt ikke at være forudindtaget, når man skal smage på vin. Man får hurtigt en idé om, hvad man kan lide, og hvad man ikke bryder sig så meget om – alene på vinens druesort og oprindelse. Det fede ved at udfordre sine forudindtagede holdninger er, at det er så meget desto mere imponerende, når overraskelserne melder sig. Denne Chenin Blanc fra Loire i Frankrig er på papiret ikke en vin, jeg burde være ret vild med. Men allerede fra den sprøde og lækre duft, der vælder ud af flasken, er jeg imponeret. Smagsmæssigt er der mange friske noter i indledningen, og vinen er både rar og blød i munden. Eftersmagen har nogle klare og helt rene noter af citrus, og blandingen med fornemmelsen af fede og fyldige tropefrugter er på nippet til at være unik. Det er en superlækker hvidvin, og den sidste stjerne havde siddet i skabet, hvis den havde haft en lille smule mere ligefrem og tilgængelig charme. Man skal lede lidt efter den, og det kan jeg godt lide. Der er blot ikke rigtig noget alternativ, for giver du ikke vinen den opmærksomhed, den fortjener, så bliver den en smule reserveret og tilbageholdende.