søndag, maj 9, 2021
Klassisk ungarsk Tokaj-finesse

Klassisk ungarsk Tokaj-finesse

Tokaj Hetzszölö Late Harvest 2016

Ungarn | Tokaji
Dessertvin | Tokaji
Normalpris kr. 155,- | Set til kr. 125,- (50 cl.)
★★★★★★ | 87 Pts. | Kjær Sommerfeldt

Ungarn er ikke ligefrem centrum for alverdens største vinmæssige herligheder. Men mange kender alligevel de storartede Tokaj-vine, der især på dessert-fronten har en masse af spille ind med. Det viser denne enkeltmarksvin fra Hetszölö-marken til fulde, for hvor dessertvin kan være nogle sukkerbaskere, så er der kompleksitet og elegance over denne. Det er ikke bare sødt, for her er kræset om detaljerne, og med lagring på stålfade er friskheden holdt intakt, mens sur-lie-lagringen, hvor vinen får lov at udvikle sig på gærresterne, er der kommet en ekstra flot kompleksitet. I momenter får det næsten vinen til at fornemmes stærk og lidt vild i sin smag, selvom den arter sig pænt med kun 12 % alkohol. Nuancerne af både honning, blomster og sødme giver en fin kerne, som friskheden kan smyge sig op ad, og det gør denne senthøstede Tokaj til en dejlig oplevelse.

Fik du læst...