tors. dec 3rd, 2020

Flaskehalsen

Vinanmeldelser og vintips

Knastør tapas-venlig Sherry

Spanien | Jerez Hedvin | Sherry Normalpris kr. 110,-

Garvey San Patricio Fino Seco

Spanien | Jerez
Hedvin | Sherry
Normalpris kr. 110,-
★★★★★★ | 84 Pts. | Skjold Burne

Jerez-området i det sydvestlige Spanien er karakteriseret ved at have en jordbund, der eftersigende er så kalkholdige, at det hvide skær kan ses, hvis man flyver henover. Men hvorfor flyve henover, når området samtidig byder på lækker sødmefuld brandy, søde sherryer, friske bordvine – og naturligvis sherry i alle de tørre afstøbninger. Sådan én er denne – knastør og bidsk. Du skal virkelig være klar til at drikke sherry, inden du går ombord i denne, for den lyse drik bider fra sig fra start til slut. Den er oplagt til den klassiske tapas-tallerken med salt, bittert og surt – men måske ikke til ret meget andet. Kald det mineralsk – kald det jordbundspræget – alt efter temperament, men det er slående, at der er så meget fornemmelse af kalk, mineraler og syre.

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.