søndag, maj 9, 2021
Krydret, marcipanagtig og smuk hvid portvin

Krydret, marcipanagtig og smuk hvid portvin

Niepoort Dry White

Portugal | Douro
Dessertvin | Portvin
Normalpris kr. 110,- | Set til kr. 90,-
★★★★★★ | 88 Pts. | Skjold Burne

Hvid portvin er stadig noget, der ikke er så udbredt herhjemme. Men de hvide dråber kan altså noget ret særligt, som man ikke skal snyde sig selv for. Mens vi er vant til, at portvin og sødt, så er der en helt anderledes balance i en tør, hvid portvin som denne, for der er en masse bund og krydderi i den. Alligevel er den sød og cremet, og sørger du for, at den er afkølet, fornemmer du en lidt marcipanagtig fornemmelse, der ligger og lurer lige under den mere krydrede overflade. Det er altså slet ikke dumt – faktisk snarere ret godt.

Fik du læst...