Bodegas Arzuaga La Planta 2018
Spanien | Ribera del Duero
Rødvin | Tempranillo
Normalpris kr. 125,- | Set til kr. 112,-
★★★★★★ | Jysk Vin
Man skal passe på med at sammenligne hakkebøffer med de fineste steaks fra de bedste udskæringer. På samme vis skal man ikke sammenligne de største og fineste vine fra Bodegas Arzuaga med denne La Planta. For vi er i en helt anden prisklasse og på et helt andet niveau – men hey, hvem går af vejen for en god hakkebøf med bløde løg i ny og næ? På samme vis er der altså ingen grund til at vende ryggen til denne La Planta, der er skabt på Tempranillo-druens Rioja-variant Tinto Fino. I denne Ribera del Duero-udgave har den et lettere præg, og nuancerne og kompleksiteten er nemme at gå til og nemme at forholde sig til. Vinen er koldmacereret, hvilket vil sige, at druerne mases langsomt og derved tager farve fra skindet og smag og aroma fra både skind og kerner. Dette sker, inden vinen gærer – og ved lav temperatur. Efter de øvrige produktionsprocesser er klaret, lagrer vinen i seks måneder i amerikanske og franske fade, og det kommer der en rigtig fin vin ud af. Det er ikke et mesterværk som en saftig steak – men det er til at forholde sig til uden alt for mange dikkedarer – det er med andre ord Arzuagas bud på en saftig og velskabt hakkedreng.
