Masser af fedme trods primær lagring på ståltank

Auvigue Solutre 2018

Frankrig | Bourgogne, Pouilly-Fuissé
Hvidvin | Chardonnay
Normalpris kr. 249,- | Set til kr. 220,-
★★★★★★ | 90 Pts. | Holte Vinlager

Vi er i et område, hvor egetræsfad er en meget vigtig del af traditionerne, og man skal forvente et ret markant fadpræg i vinene. Derfor er det ret overraskende, at denne vin faktisk er lagret på ståltanke for 90% af druernes vedkommende. Alligevel har de 10%, der har ligget på eg, fået så meget power og pompøsitet, at det er fadpræget, der kendetegner smagsbilledet. Vinen fornemmes lidt fed i bunden, men det smager rigtig godt, og man fornemmer samtidig tydeligt, at der er en mere udpræget syre og naturlig friskhed. Frugtfornemmelserne er bløde og modne og peger mod æbler og pærer, og selvom jeg ville være lykkelig for endnu mere friskhed, så er det spændende og godt sammensat.