lør. jul 11th, 2020

Flaskehalsen

Vinanmeldelser og vintips

Max-fylde i super Superiore

Italien | Valpolicella Rødvin | Corvina, Rondinella Normalpris kr. 229.95 | Set til kr. 199,-

Corte Canella Valpolicella Superiore 2015

Italien | Valpolicella
Rødvin | Corvina, Rondinella
Normalpris kr. 229.95 | Set til kr. 199,-
★★★★★ | 93 pts. | Andrup Vin

Ja, Amarone er kongen, når det gælder vine fra Veneto-området. Men nogle gange kan de blive for voldsomme, og så er det rart, at der også er andre varianter at se nærmere på. Det er nu ikke fordi denne Valpolicella Superiore ikke er voldsom, for 16% alkohol – det er alligevel noget. Og smagsmæssigt er der også skruet op på næsten max, når krydderier og frugt folder sig. Det er enormt krydret og med en nærmest voldsom smagsmæssig fylde. Du skal være klar til at servere en tallerken med mad, der kan hamle op med denne vin, for ellers vil vinen blive for kraftfuld. Det er for vildt til almindelig sofahygge eller en lille fiks ret med små lyse nuancer. Men det smager enormt godt, og sammen med en af de mere rustikke og smagfulde italienske køkkeklassikere er der alle muligheder for at få det optimale ud af både vin, mad og sammenhængen imellem dem.

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.