Pater 2011, Sangiovese, Toscana, Italien

Er du pjattet med vine med en heftig omgang riv og sving i tungen og gummerne, så kan du meget vel være blandt de formentlig relativt få, der vil finde stor glæde ved denne Pater fra Toscana. Den er nemlig vældig atypisk, og det er bestemt ikke en vin, der vil nedlægge hr. og fru Danmark med charmerende og bløde frugter.

Det er snarere en kompliceret og utilnærmelig størrelse, der har de spidse og stramme Sangiovese-træk i stor stil. Også i så stor stil, at det bliver for meget af det gode, for de gør Pater til en sky og indelukket herre, der ikke åbner sig for hvem som helst.

En vin for de ganske få, eller en vin, der kan bruges til at stifte lidt nærmere bekendtskab med den skrappeste side af Sangiovese-druen. Så brug den som horisont-udvidelse, hvis du da ikke lige er Sangiovese-tosse med hang til at få revet kanterne af tungen i laser.

Kr. 49,-
Netto

******