Penedes er mere end skønne bobler

Der er virkelig noget helt særligt over Penedes-området lidt udenfor Barcelona. Landskaberne er langstrakte, bakkede og meget frodige, og markerne strækker sig med vinstokke i en uendelighed. Hvor vinstokkene ikke fylder jordbunden, er der urter i massevis. Timian, rosmarin og fennikel, for nu blot at nævne nogle.

 

Faktisk er det store Massif del Garraf-område tidligere havbund. Men for tusind millioner milliarder år siden (mere eller mindre) skete der tilpas markante skred i undergrunden til at havbunden efterhånden dukkede frem og blev til jordbund.

 

Det giver et helt særligt underlag og nogle ganske særlige vækstbetingelser, der blandt andet er eminent til druer som Xarel-Lo, der både giver fremragende hvidvine og eminente druer til Cava. For der er ingen tvivl om, at Penedes er bedst kendt for sin produktion af Cava, og den nye spanske Cava-betegnelse Corpinnat betyder reelt, at vinene kommer fra hjertet af Penedes.

 

Corpinnat har nogle strengere kvalitetskrav, ligesom det er et krav (i modsætning til Cava) at vinene produceres på druer fra vingårdene i Penedes.

 

Penedes kan byde både på flotte vine til gode priser – og til helstøbte og voldsomt lækre oplevelser både med og uden bobler. Herunder får du et par bud på nogle af de bedste.

 

PENEDES-FAVORITTER

RØD

Torres Mas La Plana 2013
Fremragende Cabernet Sauvignon med alle de urter, al den friskhed og al den fylde, der kendetegner de bedste vine derfra.
Set til kr. 399,95 hos Coop (www.coop.dk)
★★★★★★

 

HVID
Viladellops Xarel-Lo XXX 2016
Enormt flot, afstemt og elegant hvidvin med præcision og nøjagtighed så det næsten kan minde om en hvid Bourgogne.
Set til kr. 259,- hos D’Wine (www.d-wine.dk)
★★★★★★

 

CAVA
Oriol Rossell Brut Nature Cava
Noget nær en mirakel-Cava, der er i Brut Nature-kategorien men har så meget naturlig fylde og blødhed, at der er et dybt og charmerende lag under tørheden. Jeg er helt pjattet med den.
Set til kr. 399,95 hos D’Wine (www.d-wine.dk)
★★★★★★

 

CORPINNAT
Llopart Microcosmos Corpinnat
Rosé-bobler af fineste skuffe. Fra Llopart, der er en del af det nye Corpinnat-D.O., og som i øvrigt har været med i spidsen af Cava-producenter siden 1887. Det kan smages på sådan en som denne, der er afstemt og balanceret til noget nær perfektion.
Set til kr. 269,- hos D’Wine (www.d-wine.dk)
★★★★★★

 

ANDRE SPÆNDENDE PENEDÉS-VINE

 

Viladellops Tiro de les Abelles 2016
Super saftig og lækker rødvin med nuancer over hele spektret.
Set til kr. 299,- hos D’Wine
5*

 

Cava Castellblanch Semi Seco
Normalt vil jeg være meget forsigtig med at købe en flaske Cava, der kun er halvtør. Men sandelig om ikke Castellblanch her er lykkedes med at lave én af slagsen, der er i enormt flot og lækker balance. Det er faktisk rigtig vidunderligt – selvfølgelig ikke den knastørre stil, men den har flere nuancer end andre Cavaer i samme sødmegrad.
Set til kr. 75,- hos Skjold Burne
5*

 

Viladellops Xarel-Lo 2017
Fyldig hvidvin med en god portion solskins-sødme, men stadig med en frisk og elegant stil.
Set til kr. 85,- hos D’Wine
5*

 

Viña Esmeralda 2018, Penedes
Meget livlig og indbydende duft. Blød og sommerfrisk med en pæn syre og rigtig meget frugt. Superflot til prisen.
Set til kr. 199,- for 6 stk. i Super Brugsen (33,16 pr. stk. v/6).
5*

 

 

Viladellops Garnatxa 2017
Flot nuanceret rødvin med masser af nuancer og tiltrækkende nuancer af både frugt og urter.
Set til kr. 85,- hos D’Wine
5*

 

Cava Castellblanc Extra Brut
Lækker, blød og rund Cava når prisklassen tages i betragtning. Nem at drikke, uden at den på nogen måde virker sød.
Set til kr. 69,75 hos Skjold Burne
4*

 

Cava Castellblanch Rosado
En udmærket rosé-Cava til prisen. Den er ganske saftig og nem at drikke. Skiller sig ikke rigtig ud fra så meget andet, men den smager fint på den ukomplicerede måde.
Set til kr. 69,75 hos Skjold Burne
4*

 

Cava Castellblanch Brut Zero
I den absolut tørre ende, men med den klassiske ristede aroma, dybe smag og flotte fylde. Ret imponerende til prisen.
Set til kr. 89,75 hos Skjold Burne
4*

 

Cava Castellblanch Cava Organic Brut Nature
Meget fornuftig øko-Cava, der er i den tørre ende, men som ikke desto mindre formår at have den imødekommende og tiltrækkende stil, som Cavaer er så gode til.
Set til kr. 89,75 hos Skjold Burne
4*

 

 

Torres Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon 2014
Dejlig blød og krydder-urtet Penedes-vin med fin bund og indbydende nuancer.
Set til kr. 79,- i Kvickly og Superbrugsen
4*

 

Torres Coronas Tempranillo 2017
Klassisk krydret aroma for en spansk vin. Smagen har en sødme, der gør den nem at drikke og gå til og som ikke stiller så høje krav til nyderen. Det er en udmærket vin til prisen – intet mirakel for feinschmeckere, men prisen taget i betragtning er det fint nok.
Set til 199,- for 6 stk i Super Brugsen
3*