De fleste har lagt sommerferien bag sig. Foran os venter en sensommer og et efterår

De fleste har lagt sommerferien bag sig. Foran os venter en sensommer og et efterår, hvor vi efterhånden skal have tanket op med de mere smagstunge og fyldige rødvine, og her får du et bud på nogle af de bedste sensommer- og efterårsvine, vi har smagt henover sommeren.


Juan Gil Blue Label 2018
Spanien | Jumilla
Rødvin | Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah
Normalpris kr. 249,95 | Set til kr. 199,-
★★★★★★ | 96 Pts. | Andrup Vin
Der findes vine, der altid skaber ektra store forventninger, når der kommer en ny årgang på hylderne. Sådan er det for mit vedkommende, når Juan Gil-familien slipper en ny af deres Blue Label løs, og denne gang er det altså til samme mærkbare tåre i øjenkrogen som så ofte. Det er så lækkert, blødt, smooth og saftigt, og det er på samme tid mørkt og alligevel fyldt med energi og dynamik. Juan Gil laver mange vine rundt omkring i hele Spanien, men det er rigtig svært at finde noget, der er ligeså lækkert som denne Blue Label fra markerne omkring Jumilla.


Juan Gil Bruto 2018
Spanien | Jumilla
Rødvin | Monastrell
Normalpris kr. 399,- | Set til kr. 349,-
★★★★★ | 95 Pts. | Andrup Vin
Fra det store arsenal af forskellige vine fra det spanske Juan Gil-dynasti kommer denne Bruto, der er blandt de dyrere af slagsen. Skabt på ren Monastrell, der er den store stolthed i det sydøstspanske Jumilla-område er her tale om solid power med masser af krydderi, power og rigtig mange muskler. Balancen er fornem, så det hele spiller, og på mange måder er den største årsag til at tænke to gange, inden man køber denne vin, at Juan Gil Blue Label er en smule bedre og en smule billigere på samme tid.

Leese Fitch Cabernet Sauvignon
USA | Californien
Rødvin | Cabernet Sauvignon
Normalpris kr. 149,95 | Set til kr. 99,95
★★★★★ | 94 Pts. | Ludv. Bjørns Vinhandel

Der er mange californiske vine på markedet, og rigtig mange af dem er i den billigere ende – både på pris og kvalitet. Derfor er det altid med en vis skepsis, at jeg går til en ny californier, som det er tilfældet med Leese Fitch her. Men her skal jeg love for, at jeg bliver positivt overrasket. Det er Cabernet Sauvignon med struktur, klasse, finesse og balance op et niveau, jeg ville skyde til at koste væsentligt mere. Ofte bliver de kraftfulde californiere lidt for uregerlige i deres power, men her er det hele afstemt på flotteste vis, og det gør denne vin til en rigtig lækker sag i sin prisklasse.


Carmel Road 2018
USA | Californien
Rødvin | Pinot Noir
Normalpris kr. 195,- | Set til kr. 129,95
★★★★★ | 94 Pts. | Jysk Vin

Hvis man griber ud efter en tilfældig californisk Pinot Noir på hylden, så er det lidt af et lotteri, om det bliver til en saftevands-basker eller til en elegant og spændstig oplevelse. Begge dele kan være udmærket, men hver ting til sin tid, og mine favorit Pinot Noir-vine er klart de elegante, hvor der er finesse og al den særlige dynamik, der gør denne druesort så enestående. Det rammer Carmel Road i denne 2018’er, der fremstår helstøbt, let, lys og elegant – men stadig med så rigeligt mange nuancer, at smagen bliver ved at udvikle sig længe efter sidste dråbe har sluppet sit tag i smagsløgene. Virkelig lækker californisk Pinot Noir af den elegante og nuancerede slags.


Domaine Jean Monnier et Fils Meursault Les Malpoiriers 2019
Frankrig | Bourgogne, Meursault
Rødvin | Pinot Noir
Normalpris kr. 295,- | Set til kr. 250,-
★★★★★ | 94 Pts. | Jysk Vin
Hvis du er Bourgogne-freak, så ved du nok, at Meursault først og fremmest er et underområde, der byder på forrygende hvide vine. Men Domaine Jean Monnier et Fils viser med denne røde Les Malpoiriers, at Pinot Noir-druen også kan føle sig enormt godt hjemme her. Her kommer den til udtryk i en vin, der har en evne til at være levende og let, så den fornemmes som man nærmest skal trække de eminente nuancer ned på tungen for at få det fulde udbytte. Det smager rigtig godt – men jeg fornemmer, at den sagtens kan tåle at ligge lidt længere i kælderen, end man normalt ville byde en Bourgogne. Den er lækker nu – men kunne sagtens tænkes at peake om nogle år.


Leese Fitch Pinot Noir
USA | Californien
Rødvin | Pinot Noir
Normalpris kr. 149,- | Set til kr. 99,-
★★★★★ | 93 Pts. | Ludv. Bjørns Vinhandel

Blide og bløde californiske Pinot Noir-vine er ofte let forståelige og ukomplicerede saftbasser, og det lever Leese Fitch bestemt også op til i denne fine flaske. For det er nemt at gå til for de fleste, men samtidig er der en skøn dynamik i smagen, der fortsætter længe med sine små lette finurligheder. Til tilbudsprisen har du virkelig et suverænt Pinot Noir-køb her, og du får en vin med hjem, som både rammer den, der gerne vil drikke sit glas uden de store analytiske udskejelser, men også den, der gerne vil gå lidt mere i dybden med nuancerne.


Nassos Priorat 2018
Spanien | Priorat
Rødvin | Garnacha
Normalpris kr. 199,95 | Set til kr. 169,95
★★★★★ | 93 Pts. | Supervin
Hvis jeg en sjælden gang imellem støder på mennesker, der ikke rigtig bryder sig om Priorat, så siger de ofte, at det bliver for vildt og for kraftigt. Den slags er jo altid et spørgsmål om smag og temperament, men hvis du skulle være blandt dem, så vil jeg anbefale dig at prøve denne. Den er skabt på ren Garnacha, og selvom den holder hele 15% alkohol, så fornemmer man det slet ikke. I stedet er det en saftig og ret letlevende Priorat, der charmerer sig frem i verden. Priorat med en mere underspillet power, der også giver fans af mere afdæmpede rødvine en chance for at være med.


Cabalie Cuvee Vieilles Vignes 2020
Frankrig | Pays d’Oc
Rødvin | Grenache, Carignan
Normalpris kr. 99,95 | Set til kr. 79,-
★★★★★ | 92 Pts. | Andrup Vin
Det er Grenache og Carignan-druer, der danner base for denne Cabalie Cuvee Vieilles Vignes, der som navnet antyder (for franskkyndige) er skabt af druer fra gamle vinstokke på Roussillon-egnen. Det giver en vin, der er enormt blød og alsidig, og som jeg snildt kunne udpege som en stort set perfekt buffet-vin. For det er namnam – på den lidt slik-agtige måde – og her taler vi om vin, hvor alle kan være med, og hvor næsten alle vil kunne stille sig tilfreds. Det er mørke bær, modne frugter og en intensitet i smagen, der skaber en flot drivkraft.


Viña Mayor Crianza 2018
Spanien | Ribera del Duero
Rødvin | Tempranillo
Normalpris kr. 169,- | Set til kr. 99,-
★★★★★ | 92 Pts. | Kjær Sommerfeldt
Nogle gange føler man sig ekstra heldig, når man er udstyret med en smagssans, der jævnligt har det bedre med let-lagrede spanske vine end med de langtidslagrede Reservaer og Gran Reservaer. For der er noget særligt ved en Crianza fra Ribera del Duero, der som i denne vin favner det fyldige, det krydrede, det klassisk spanske – og som alligevel har noter af friske jordbær, bløde og blide frugtnuancer og en nogenlunde ungdommelig karakter. Denne Viña Mayor lever op til det meste – og krøllen på historien er jo, at Crianza-vine typisk er noget billigere at fremstille og således også at købe. Nogle kalder det en win-win-situation – jeg kalder det vin-vin.


Pian del Pino Jubilus 2013
Italien | Toscana
Rødvin | Sangiovese
Normalpris kr. 198,-
★★★★★ | 92 Pts. | SPS Wine

Naturvin er stadig noget, mange betragter som noget nyt, men de dygtigste vinmagere, der giver sig i kast med denne disciplin, har ikke desto mindre fået opbygget en solid erfaring. Det gælder også Pian del Pino, der med denne Jubilus i årgang 2013 er en naturvin, der fungerer fremragende. Det sker stadig, at naturvine kan være nogle lidt løjerlige størrelser, men her hører naturen til i fremstillingsprocessen, mens smagen først og fremmest er ren, lækker og dejlig vin. Ren Sangiovese med en solid dybde, der virker mørkere og med mere bund end mange andre Sangiovese-vine. Det smager virkelig godt.


Pian del Pino PiandelPino 2017
Italien | Toscana
Rødvin | Sangiovese, Merlot, Colorino
Normalpris kr. 159,95
★★★★★★ | 91 Pts. | SPS Wine
Som det hører sig til blandt rigtig mange toscanske vinhuse, så er det Sangiovese, der trækker det store læs i denne naturvin, der dog også har Merlot og Colorino-druer i sit blend. Men det er Sangiovese-præget, der umiddelbart er mest karakteristisk, selvom det er velgørende at udtrykket bliver blødt op af Merlot-druens fyldige bamse-stil. Her er masser af smag, og balancen er bedre end i mange andre naturvine i denne prisklasse. Det er absolut godkendt.


Can Majoral Na Fiola 2017
Spanien | Pla i Llevant, Mallorca
Rødvin | Callet, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Merlot
Normalpris kr. 159,- | Set til kr. 125,-
★★★★★★ | 90 Pts. | Kjær Sommerfeldt
Mallorca har nogle særlige vejr- og vindforhold sammenlignet med det spanske fastland, og det betyder, at vinene herfra ofte kan have en spændende blanding af kølig hav-stil og alligevel med præg af masser af sol og varme. Der findes en stribe særlige druesorter, man stort set kun oplever på Mallorca, og her er Callet blandt dem. Den er i denne vin sat sammen med de internationale druesorter Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah og Merlot, og det smager egentlig ret godt. Samtidig har jeg det også sådan, at det bliver en smule kedeligt, når man ved, hvad de lokale Mallorca-druer har af potentiale. Måske er denne tænkt mere som en international succes fremfor en vin, der skal vise, hvad Mallorca har at byde på. Det smager fint – men ikke så udpræget Mallorca-stil.


Domaine Anita Moulin a Vent Reine de Nuit 2019
Frankrig | Sud Oest
Rød | Gamay
Normalpris kr. 229,95 | Set til kr. 189,95
★★★★★★ | 89 Pts. | Supervin
Gamay-druen er ikke blandt dem, man oftest støder på. Og når det sker, er det typisk fordi man har en forkærlighed for de unge og sprælske Beaujolais-vine. Her finder vi den i en sydøst-fransk variant, hvor den i sagens natur må have fået væsentligt mere sol og varme, og det giver den et anderledes, dybere, mere krydret og mere fyldigt præg. Selvom der er knald på sagerne, er det stadig blødt og behageligt, og generelt er det en speciel og ret interessant oplevelse at gå ombord i.


Finca Sandoval Salia 2019
Spanien | Manchuela
Rødvin | Syrah, Bobal
Normalpris kr. 169,- | Set til kr. 149,-
★★★★★★ | 88 Pts. | Jysk Vin
Hvis man alene gætter på denne vins smag ud fra druesorterne, så tager man gevaldigt fejl. For Bobal-druen giver ofte nogle meget tætte og kraftige rødvine i det sydøstlige Spanien, og Syrah kender de fleste for sin fyldige, krydrede og markante stil over det meste af verden. Her er de to druesorter forenet i en vin fra det spanske Manchuela-område, der ligger mellem Madrid og Valencia – og som således også er en varm del af Spanien. Alligevel er det en legesyg, let og ekstremt moderne spansk rødvin, der skiller sig ret meget ud fra mængden. Efter mine helt egne personlige præferencer er det her enormt spændende og interessant – men jeg må alligevel trække lidt i karakter, fordi den når alt kommer til alt bliver en smule for speciel til, at flertallet vil fange den sitrende nerve, der er så tydelig.


Cascina Chicco Barolo Rocche di Castelletto 2016
Italien | Piemonte
Rødvin | Nebbiolo
Normalpris kr. 299,95 | Set til kr. 249,-
★★★★★★ | 88 Pts. | Andrup Vin
De fleste kender Barolo for de helt snerpede, lyse og bidske Nebbiolo-vine, men efterhånden er der flere og flere Barolo-producenter, som søger en mere blød stil. Det fornemmer man i denne vin, der egentlig smager ret godt, men som holder en pris, der virker noget højere, end kvaliteten kan bære. Her er masser af krydderier, og med 14,5% alkohol er vi den kraftige ende. En lidt anderledes Barolo, der efter min smag er en lidt for dyrt købt oplevelse.


Duepalme Selvarossa Riserva 2016
Italien | Puglia
Rødvin | Negroamaro, Malvasia Nera
Normalpris kr. 169,- | Set til kr. 125,-
★★★★★★ | 88 Pts. | Holte Vinlager
Hvis du finder en vis charme ved de tørre Sangiovese-vine, men alligevel synes, de bider for meget i tungekanten, så skal du prøve dig frem med Negroamaro-druen. Det er den mørke, sydlandske og mere bløde Sangiovese-fætter, der stadig har syren – men også i en væsentligt mere blid stil. Det kommer absolut til udtryk i denne vin, hvor den er blendet med Malvasia Nera-druer til en flaske med mørk power, der holder sig fra at blive oversød. Det klæder helheden med den afbalancerede syre, krydderi og fadlagring.


Chateau des Sources 2018
Frankrig | Rhone
Rødvin | Grenache, Syrah, Mourvedre
Normalpris kr. 139,95 | Set til kr. 99,95
★★★★★★ | 88 Pts. | Supervin
Hvis du godt kan lide Rhone-vine men gerne vil undgå de mest frugtige saftbomber, så er det måske Chateau des Sources, du skal kaste din kærlighed på. Skabt på de traditionelle druesortern Grenache, Syrah og Mourvedre er den lagret på nye fade, og selvom der er mange mørke og modne frugter at fornemme, så er de alle sammen rundet af den krydrede og massive stil, som de nye fade medvirker til. Det er en temmelig vild Rhone, der måske også trækker i en lidt mere sprælsk retning, end jeg bryder mig om – men alting til sin tid, og i efteråret skal der nok komme situationer, hvor denne vin kunne klæde en massiv gryderet.


Terra Linda Syrah 2020
Spanien | Castilla La Mancha
Rødvin | Syrah
Normalpris kr. 89,- | Set til kr. 59,-
★★★★★ | 88 Pts. | Kjær Sommerfeldt
Det store og mægtige Castilla La Mancha strækker sig over en meget stor del af den sydlige halvdel af Spanien, og her skal man kigge langt efter en skyggefuld og kølig plads. Det fornemmer man også på denne meget modne og soldrevne Syrah-vin, der er fyldig og blød, og som har en ret markant sødlig vanilje-stil. Prisen er til gengæld holdt på et niveau, hvor alle kan være med, og til tilbudsprisen er det her altså en rigtig rar, varm og moden oplevelse. Ikke de store genistreger, men det virker virkelig godt.


Enzo Bartoli Langhe Nebbiolo 2018
Italien | Piemonte
Rødvin | Nebbiolo
Normalpris kr. 99,-
★★★★★ | 88 Pts. | Vinimondo
Nebbiolo-druen kender de fleste bedst fra de snørklede norditalienske Barolo-vine. Her er vi i samme område – men lige udenfor de mondæne grænser til Barolo-området, og så er prisen pludselig en helt anden, og der er mulighed for at bearbejde druerne på en lidt anden måde. Jeg er glad for begge dele, for her har vi en ret fin frugt og friskhed, der stadig byder på den krydderi og kant, der kendetegner druen, men som er mere blød og behagelig. Finder du en vis nysgerrighed i Barolo-vine uden endnu at være helt overbevist, så brug eksempelvis denne vin fra Enzo Bartoli som et alternativ – og til at vænne dig til de specielle træk ved Nebbiolo-druen.


Santa Rita Medalla Real Gran Reserva 2019
Chile | Maipo
Rødvin | Cabernet Sauvignon
Normalpris kr. 129,95
★★★★★★ | 87 Pts. | AMKA

Jeg har ikke været ovenud begejstret for de seneste vine, jeg har smagt fra chilenske Santa Rita, men Cabernet Sauvignon, det kan de altså godt finde ud af at lave. Det er ikke den store og magiske Cabernet Sauvignon, men det er solidt håndværk, som de fleste kan forstå. Kvalitetsmæssigt er det også fint til prisen, og hvis du er vant til at købe hverdagsvine til halvdelen af prisen på denne, så vil du kunne smage forskellen. En vin med god fylde og et godt og krydret bid.


Umberto Cesari Laurento Sangiovese Riserva 2018
Italien | Emilia-Romagna
Rødvin | Sangiovese
Normalpris kr. 175,- | Set til kr. 79,-
★★★★★★ | 86 Pts. | Kjær Sommerfeldt
Hvis jeg kun måtte bruge et ord om denne Umberto Cesari Laurento Sangiovese Riserva, så ville det nok blive ‘krydret’. For det er i allerhøjeste grad det, som først slår mig – og som også er gennemgående gennem hele smagsoplevelsen. Jeg var ret godt tilfreds med 2017-årgangen af denne vin, men  jeg er knap så tosset med 18’eren, der virker lidt mere vilter og urolig i sit udtryk.


Leese Fitch Zinfandel
USA | Californien
Rødvin | Zinfandel
Normalpris kr. 149,95 | Set til kr. 99,-
★★★★★★ | 86 Pts. | Ludv. Bjørns Vinhandel

Det californiske vinhus Leese Fitch har begejstret mig med både deres saftige Cabernet Sauvignon og deres fintfølte Pinot Noir. Her er det den bombastiske Zinfandel-drue, der er taget i anvendelse, og det giver et temmelig forventeligt resultat. Så overraskelsesmomentet i de to andre røde vine fra Leese Fitch udebliver her. I stedet smager det præcis så markant, storladent og tykt, som flertallet af californiske Zinfandel-vine. Den falder ikke igennem, men er ikke på samme niveau som de øvrige rødvine fra samme hus.


Skærsøgaard Leon Millot Nordic 2019
Danmark | Dons
Rødvin | Leon Millot
Normalpris kr. 280,-
★★★★★★ | 86 Pts. | Skærsøgaard Vine
Et af de store vinhuse i Danmark er Skærsøgaard på Kolding-egnen, og særligt deres bobler er hæderkronede i nær og fjern. Det forstår man, når man smager dem – og jeg er tilmed stor fan af Skærsøgaards hvide Solaris-vine. På de røde vine har jeg i tidligere årgange været ret fjollet med Skærsøgaards ‘Gold Top’, men her er det en anden rødvinsvariant på druen Leon Millot. Den har fået tilnavnet ‘Nordic’, og det giver rigtig god mening, for det er en kølig og diskret vin med meget begrænet fylde. Det smager faktisk ret godt, men mange vil nok fornemme, at druesmagen aldrig rigtig bliver sluppet løs, og derfor skal man være fan af koldklima-vine for at være vild med denne.


Collier Creek Red Wagon Pinot Noir 2018
USA | Californien
Rødvin | Pinot Noir
Normalpris kr. 109,95 | Set til kr. 89,-
★★★★★★ | 86 Pts. | Andrup Vin
Jeg har aldrig været for fin til at tale pænt om billige californiske Pinot Noir-vine. Så længe man ved, at det ikke er en Bourgogne til en tredjedel af prisen – for det er det ikke. Det her er ren slik-Noir med masser af marmelade og hyggelige, sødmefulde frugter. Den vil med garanti skabe glæde hos mange – bortset fra dem, der helst ikke drikker Pinot Noir, med mindre det smager som dyr Bourgogne.


Cabalié Coup de Coeur 2020
Frankrig | Pays d’Oc
Rødvin | Carignan, Grenache
Normalpris kr. 119,- | Set til kr. 99,-
★★★★★★ | 86 Pts. | Andrup Vin
Cabalié er gode til at lave bredt appellerende rødvine, men faktisk kan jeg bedst lide deres lidt billigere varianter. I denne Cour de Coeur er det som om, at der er skruet op på alle knapper – uden at overveje, om det nu også ville give den samme balance. Det er nok både finere og længere lagret end de billigere Cabalié-vine, men jeg savner den samme charme og umiddelbarhed, der redder de ‘små’ Cabalié-vine en rigtig flot helhed.


Pian del Pino SudOvest 2018
Italien | Toscana
Rødvin | Sangiovese
Normalpris kr. 99,95
★★★★★★ | 85 Pts. | SPS Wine

Dette vinhus har skabt nogle af de bedste italienske naturvine, jeg har smagt. Men denne SudOvest er ikke blandt dem. At producere naturvin er imidlertid også både dyrt og risikabelt, og derfor er en normalpris under 100 kroner også en indikation på, at man ikke skal forvente alt for meget. Det her bliver lidt for hippie-agtigt med blomster og ustyrlige nuancer, der er helt anderledes afbalanceret i husets lidt dyrere vine.


Kelleris Vingård Utopia Rondo 2008
Danmark | Nordsjælland
Rødvin | Rondo
Normalpris kr. 225,-
★★★★★★ | 84 Pts. | Kjær Sommerfeldt
Vi er i Nordsjælland, hvor Kelleris Vingård holder til. De skaber en lille flok af spændende vine, og jeg er blevet særligt fortryllet af deres spændende rosé-bobler på Rondo-druen. Her har vi samme drue i en rødvin med masser af alder, og måske er det mest fordi, jeg er blevet forelsket i boblerne, at jeg synes, det er lidt synd, at druerne bruges til andet også. I denne rødvin finder vi en interessant entré i munden, men smagen flader ret hurtigt ud. Jeg savner noget pondus i bunden af smagen og anbefaler derfor, at du investerer i Kelleris’ Utopia-bobler fremfor denne rødvin.


Domaine La Bouissiere Cotes du Rhone 2019
Frankrig | Rhone
Rødvin | Grenache, Syrah
Normalpris kr. 129,- | Set til kr. 115,-
★★★★★★ | 84 Pts. | Jysk Vin
Vi er i Rhone-dalen, og det er Grenache- og Syrah-druer, der danner base for denne vin fra Domaine La Bouissiere. Det fungerer faktisk fornuftigt, og især hvis du skal have en solid efterårsvin, der kan tåle en voluminøs gryderet eller vildt-servering, der svarer igen, så kan det her være meget fornuftigt. Tøsedrengen i mig savner lidt Merlot til at bløde det vilde udtryk op, for vi har en decideret efterårs-menu-vin i glasset – og således en vin, der er knap så kompetent til stand-alone-hygge i sofaen.


Santa Rita Floresta Cabernet Franc 2012
Chile | Colchagua
Rødvin | Cabernet Franc
Normalpris kr. 149,95
★★★★★★ | 83 Pts. | AMKA

Det er næsten 10 år siden, at Cabernet Franc-druerne til denne vin blev høstet, og alligevel har de endnu ikke fundet balance i flasken. Det er over-bombet med smagsindtryk, og selvom der er meget spændende at gå på opdagelse i, så bliver det altså for usammenhængende og rustikt til, at prisen på 149,95 helt kan retfærdiggøres.


Santa Rita Floresta Carmenere 2017
Chile | Colchagua
Rødvin | Carmenere
Normalpris kr. 149,95
★★★★★★ | 83 Pts. | AMKA

Til tider kan jeg være rigtig begejstret for Carmenere-vinene fra Chile, men nogle gange bliver de lidt for vilde og voldsomme i deres stil. Det er tilfældet med denne Santa Rita Floresta, der stritter sine nuancer i alle retninger. Den har en hulens masse at byde på, men den formår ikke rigtig at få samling på sagerne.


Chateau La Fleur Haut Carras 2018
Frankrig | Bordeaux, Medoc
Rødvin |
Normalpris kr. 179,95 | Set til kr. 99,95
★★★★★★ | 82 Pts. | Supervin
Vine fra Bordeaux skal nogle gange have god tid til at samle sig, og man må håbe, at det vil gøre underværker for denne vin. For vurderet ud fra et her-og-nu-billede er det her for spraglet i sin krydrede og kantede stil.


Collier Creek Old Press Zinfandel 2017
USA | Californien
Rødvin | Zinfandel
Normalpris kr. 109,95 | Set til kr. 89,-
★★★★★★ | 79 Pts. | Andrup Vin
Californisk Zinfandel kan have en tendens til at blive lidt kedelig, hvis der ikke er gjort tilstrækkeligt meget for at live de lidt tunge klude op. Her er det stor, mørk, sødmefuld og krydret bund, der overdøver alle andre nuancer.