Parigot Manifeste Bourgogne Mousseux Rouge
Frankrig | Bourgogne
Bobler | Pinot Noir
Normalpris kr. 180,-
★★★★★★ | 82 Pts. | Vinmonopolet
Det er ikke så ofte, vi smager røde bobler fra Bourgogne. Denne er – ikke overraskende – lavet på Pinot Noir-druer, og hvis jeg skal være helt ærlig, så smager det mest af alt af en rød Bourgogne med bobler. Men det er jo sådan set også det, det er. Det bliver dog lidt specielt i sit udtryk, for jeg kan ikke helt gennemskue, hvad den skal bruges til. Jeg vil gerne have den lækre røde Bourgogne-smag og nyde den friske og frugtige stil, men boblerne gør den unødigt frisk. Jeg elsker ellers bobler, men her er det bare som om, at det lækre røde Bourgogne-udtryk og velskabte bobler ikke rigtig får det facit, der ville have logisk. Man kunne håbe, at 1+1 i havde givet tre, hvis det virkelig havde fungeret sådan, at de to elementer løftede hinanden. Her giver 1+1 knap nok 2, for i stedet for at løfte hinanden, tager de to udtryk fokus og energi fra hinanden. Derfor bliver det en oplevelse, som vil begejstre ganske få, udvalgte grupper af Bourgogne- og boble-fans.
