søndag, maj 9, 2021
Sød og sprængfuld af sukker

Sød og sprængfuld af sukker

Weingut Haack Dorsheimer Klosterpfad Kerner Auslese 2018

Tyskland | Nahe
Dessertvin | Kerner
Normalpris kr. 139,95 | Set til kr. 119,- (37,5 cl.)
★★★★★★ | 82 Pts. | Andrup Vin

Druesorten Kerner er ikke den, vi hører mest om, men det er en tysk druesort, der almindeligvis har masser af aroma og smag. Her er den brugt til en dessertvin i ‘Auslese’-kategorien, og det er en sød oplevelse, der især rammer dig, der ikke bare har en sød tand – men et helt tandsæt, der er sødt. Mængden af restsukker er helt oppe på 148 gram/liter, hvilket er i den meget høje ende, og det er ikke til at tage fejl af, når smagen bliver endevendt. Når en vin skiller sig ud med så meget sødme, så bliver det et spørgsmål om temperament, om man synes det er for meget. Jeg kan blive ret vild med det, hvis der er tilpas meget modspil, en god syre og frugtig friskhed, der følger med. Det savner jeg her, hvor sødmen har hele scenen for sig selv, og derfor bliver fornemmelsen lidt i retning af dåsefersken og sukkerlagret pære. Jeg ville bestemt hellere gå efter en af Weingut Haacks Riesling-baserede dessertvine.

Fik du læst...