Casar de Burbia Mencia Bierzo 2015

Rødvin ; Mencia
Bierzo ; Spanien
★★★★★☆
Kr. 99,-
Dwine

Nordvestspansk rødvin er oftest i en klasse for sig, når der er tale om vine på Mencía-druen fra Bierzo-området. Her er det Casar de Burbia, der står bag, og de har skabt en rigtig flot Mencía-vin med stor blødhed og rund smag. Den har, hvad Mencía-vine skal have – nemlig de flotte modsætninger mellem de bløde og mørke bær og så det lette og mere spraglede udtryk. Her er der jordbær og rødgrød på den ene side, mens der er tanniner og syre på den anden. Det skifter mellem, at mundvandet løber i jagten på flere søde nuancer, mens det brat snørres sammen af syren. Det er modsætninger og spændinger, og det er superlækkert.