Australien er et enormt land i sig selv. Et helt kontinent, som derfor også har mange forskellige udtryk i sin vinproduktion. Trods det store areal er Australien kun inddelt i otte hovedområder, og disse er ligeledes kæmpemæssige. Når vi tager New Zealand med i dette tema, gør det kun variationen i vinenes udtryk endnu større, for New Zealand har generelt et køligere klima, der er supergodt til lettere rødvine som Pinot Noir og til nogle af verdens bedste saftige Sauvignon Blanc-hvidvine.
Western Australia er for størstedelens vedkommende dækket af ørken, og de fleste vinproducenter holder derfor til i den sydvestlige del af området – omkring storbyen Perth og områderne sydfor. Området er især kendt for at producere gode tørre hvidvine, men der findes også en væsentlig produktion af gode rødvine. De bedste underregioner er som udgangspunkt Margaret River og Great Southern, men man kan sagtens være heldig at finde god vin fra de øvrige dele regionen også.
South Australia rummer flere af de områder, vi kender som ’sikre valg’. Barossa Valley leverer store og fede Syrah-vine, Eden Valley, Limestone Coast, Coonawarra og Padthaway er også områder, der leverer rigtig mange fine vine, og en af årsagerne til at det sydlige Australien har en særlig plads i mange vinelskeres hjerter er – om de ved det eller ej – at vinstokkene i området er ældre end de fleste andre steder i verden. Den skrækkelige vinlus, der lagde store dele af verdens vinproduktion i ruiner, nåede nemlig aldrig hertil, så mens mange andre områder måtte starte forfra, da lusen var udryddet i 1800-tallet, så kunne sydaustralierne fortsætte med at nusse om deres gamle stokke.
Victoria dækker den sydligste del af det østlige Australien omkring Melbourne, og i modsætning til South Australia var man hårdt plaget af vinlusen for et par hundrede år siden. Faktisk er det først i de seneste 10-20 år, at man for alvor er nået tilbage til den position, man tidligere havde, som en af de australske regioner, der leverer høj kvalitet indenfor både dessertvine og fornemme mørke rødvine.
I New South Wales, der dækker området omkring Sydney, er det især Hunter Valley, vi kender herhjemme, mens det er mere småt med danske vintilbud fra Queensland, Northern Territory, Tasmania og hovedstadsområdet Capital Territory omkring Canberra.
New Zealand er umiddelbart den fjerneste vinproducerende nation, vi kan sætte fokus på. Stort set lige på den anden side af kloden findes dette unikke land, der med et særligt klima har forudsætninger for at levere fremragende vine på druesorter, der ellers er fremherskende i Europa og ikke mindst Frankrig. Det er så nærliggende at tænke, at vine fra New Zealand må være tæt på samme stil som de australske, men den tanke kunne knap være mere forkert. For mens Australien er præget af varmt og tørt klima, så er New Zealand præget af køligt klime med relativt stabile temperaturer og skiftende vinde med varmt præg til kolde antarktiske blæsevejr.
New Zealand er delt i en række vinregioner, heraf 8-10 rigtig interessante. Desuden kan New Zealands vinproduktion deles op i landets to store øer – Nordøen og Sydøen. Tænker vi hvidvin, så er der mest at komme efter for Chardonnay-fans, hvis de kigger mod Nordøen, mens tilhængere af lidt federe hvidvine snarere skal kigge mod Sydøens Sauvignon Blanc-producenter.
På rødvinsfronten er det uomtvisteligt, at New Zealand er en toneangivende sværvægter når det kommer til Pinot Noir, men der findes også mange andre druesorter, der klarer sig pænt – men oftest som blandingsvine.
Skal du kende din New Zealandske vin med blot én hvid og én rød på bordet, så køb en Sauvignon Blanc og en Pinot Noir. Det er her, New Zealand rammer ren. På øvrige druesorter kan man også opleve fantastiske vine, men ligeledes blive skuffet.
Her et et par anbefalinger til vine fra de to lande.
RØDE VINE FRA AUSTRALIEN OG NEW ZEALAND
Thorn Clarke Shotfire Barossa Shiraz 2016, Australien
Australsk Shiraz-basse fra Barossa, med alt hvad det kan trække. Det er rigtig flot og lækkert med en stor bund, masser af krydderier og en vidunderlig balance. En vin, der fremstår voluminøs men stadig fløjlsblød. Rigtig flot og imponerende australier.
Set til kr. 179.75 hos Skjold Burne (6*)
Longview Devils Elbow Cabernet Sauvignon Adelaide Hills 2014, Australien
Saftig og markant australier, med alt hvad der hører sig til. Der er bær og frugt i stride strømme. Der er krydderier og fast struktur. Der er masser af medspil og modspil, der sikrer en flot balance i en rigtig flot australier.
Set til kr. 119,- hos Andrup Vin (5*)
Wirra Wirra Church Block 2016, McLaren Vale, Australien
Et blend af Cabernet Sauvignon og Shiraz gør denne klassiske australier til en vin med en god solid frugt, der stadig er smukt balanceret. Det er kraftfuld power, men det bliver aldrig for voldsomt. Der er masser af solmodne frugter, der giver en nydelig blødhed, der giver et flot modspil til den kraftfulde stil, og den ender i en lang og intens eftersmag. Det er ret flot af en markant efterårsvin at være.
Set til kr. 149,95 hos Supervin (5*)
Babich Family Estates Pinot Noir Marlborough 2017, New Zealand
Som det ofte gælder for flotte Pinot Noir-vine, så er denne Babich-vin også blandt dem, der trænger til en del tid, efter flasken er åbnet. Så man skal væbne sig med masser af tålmodighed, men så bliver der også betalt tilbage med den velkendte og lækre New Zealandske Pinot Noir-stil. Det er lyst og friskt men stadig med masser smagslag, der gør den rund og frugtig.
Set til kr. 159,75 hos Skjold Burne (5*)
Milton Park Shiraz 2016, Barossa Valley, Australien
Det er altid afgørende for en vurdering af en vin, om prisen ligger i den ene eller den anden ende. For selvfølgelig spiller det ind på, hvilke forventninger man kan tillade sig at have. Dette er en fin og rar Shiraz, der giver alt det, man kan tillade sig at bede om til denne pris. Den giver ikke de store og voldsomme overraskelser, men den gode fylde, markante krydderstil og blide saftige stil gør, at den er aldeles godkendt til prisen.
Set til kr. 75,- hos Skjold Burne (4*)
HVIDE VINE FRA AUSTRALIEN OG NEW ZEALAND
Babich Sauvignon Blanc 2018 Marlborough Valley, Sauvignon Blanc
Det her er den ondefløjteme en lækker flaske vin til prisen. Det sker ofte, at jeg lader mig begejstre af Sauvignon Blanc-druens evne til at være frisk og let tilgængelig – og så alligevel have spændende nuancer at gå på opdagelse i. Her får jeg begge dele i rige mål – og endda til en pris under 100 kroner. En vin, der er enormt frisk og fyldig – og alligevel så rund og behagelig med en flot syre. Det er en ren fuldtræffer – og ret vildt til prisen.
Set til kr. 99,75 hos Skjold Burne (6*)
Richmond Plains Blanc de Noir 2018 Nelson, New Zealand
Vi er ofte vant til, at New Zealandsk hvidvin er let, frisk og fuld af tropiske frugtnoter. For de fleste af vinene laves på Sauvignon Blanc-druen. Men denne vin er i stedet skabt på rødvinsdruen Pinot Noir, hvor skindet er fjernet inden vinificeringen, så vinen ikke tager farve. Derfor er den hvid – men den har stadig mange af de træk, vi kender fra Pinot Noir-vinene med den røde kulør. Smagsmæssigt bliver den temmelig kraftfuld af en hvidvin at være, men i den rette sammenhæng er det lækkert. Der er ingen tvivl om kvaliteten her – men heller ingen tvivl om, at der nok vil være lidt delte meninger. Der er kompleksitet som i få hvidvine, og det vil få nogle til at juble og andre til at undre sig.
Set til kr. 145,- hos Vestergaard Wines (5*)
Giant Steps Single Vineyard Chardonnay 2018 Applejack Vineyard, Yarra Valley, Australien
Dette er en ret lys Chardonnay med en vis fedme og godt med krummelurer i smagen. Den er kompleks og lidt snørklet at finde rundt i, hvis du ikke er vant til hvidvine med denne smagsrigdom, men den er samtidig rigtig flot balanceret. Det er altid et spørgsmål om smag, om man bryder sig om fadprægede hvidvine eller vil have dem helt rene og ranke. Det her er rigtig godt af en fadlagret bandit at være.
Set til kr. 229,- hos Jysk (5*)
Sunday Bay 2018 Sauvignon Blanc, Marlborough Valley, New Zealand
Så er der sagomelme hyld og citrus i lange baner i aromaen. Den prikker en smule på tungen fra start og er enormt frisk, mens den har den bløde kerne af kødfulde tropefrugter. Det er Sauvignon Blanc med alt, hvad der hører sig til – nogle vil nok finde den lidt for rendyrket på alle de ‘normale’ parametre, for de er skruet op på max – men er du generelt Sauvignon Blanc-freak, så vil du blive rigtig glad.
Set til kr. 85,- hos Andrup (5*)
Rapaura Springs Reserve 2019 Sauvignon Blanc 2019, Marlborough Valley, New Zealand
Her får du alt det klassiske, du kan drømme om fra en Sauvignon Blanc. Men frygt ikke at blive indhyllet i hyld, for her er balancen lige i skabet, og vinen har en lidt mere diskret overtone end gennemsnittet. Det gør den rigtig flot – nogle vil måske finde den en smule til den afdæmpede side, men det vil tilgengæld falde positivt ud hos andre.
Set til kr. 129,- hos Andrup (5*)
Keewee Sauvignon Blanc, Marlborough Valley, New Zealand
Tropefrugter, hyld og en god portion citrus-friskhed. Det kendetegner denne helt klassiske New Zealandske Sauvignon Blanc. Den opfylder alt det, jeg forventer, når jeg skal smage en Sauvignon Blanc, mens den på den anden side ikke byder på de store overraskelser. Men det kan man heller ikke nødvendigvis forvente til en lav pris som her, og derfor er den et friskt, rart, frugtigt og prisbevidst valg.
Set til kr. 59,95 hos Megavin (4*)
Blend Boss White Fusion 2018 South Australia, Australien
Hele seks forskellige druesorter er brugt til blendet i denne vin fra Australien, der har ramt en meget blød og klassisk disk-basker-stil. Den er nem at drikke, rar at opleve og holder en fin balance til prisen. Den har sin australske frugtfede stil, der er charmerende uden at den dog udfordrer ret meget. Druesorterne er Chenin Blanc, Muscadelle, Chardonnay, Colombard, Semillon og Sauvignon Blanc.
Set til kr. 79,- Andrup Vin (4*)
100 Bats Field White Blend 2017, South Australia, Australien
Her er det Chenin Blanc, Muscadelle, Colombard og Semillon-druer, der er sat sammen til en vin med franske fornemmelser og en fornuftig friskhed. Det er rart, at den ikke har den samme lidt tynge og markante stil, som mange australske hvidvine kan have, for det gør den til en vin i fin balance og med en rar og afdæmpet syre.
Set til kr. 99,- hos Andrup (4*)
