Chevalier de Caylus Cuvee Speciale 2018
Frankrig | Pays d’Oc, Sud de France
Rødvin | Pinot Noir
Normalpris kr. 100,- | Set til kr. 75,-
★★★★★★ | Holte Vinlager
Pinot Noir-druen kan have mange forskellige udtryk. I Bourgogne er de gerne lyse, lette og elegante, og New Zealand lægger sig gerne i samme stil. I Californien er de ofte meget saftige og frugtige, mens Oregon og Canada er mere efter den franske stil. I det sydfranske producerer man også Pinot Noir, og de smager lidt som et sted midt imellem – den californiske blødhed med en smule af den burgundiske elegance.
Men det er den bløde og saftige stil, der tager mest opmærksomhed, og særligt i første indtrykket af denne vin er det en usædvanlig sødme, der rammer smagsløjserne. Efterhånden dukker der flere nuancer og lidt mere elegance frem i de dybe bær, der er omgivet af en vis friskhed og syre. Det er ikke helt så skarpt skåret, som jeg kunne have håbet, men omvendt er det en vin af den slags, de fleste nok vil synes er ganske fornuftig.
