Herslev Mark Kirsebær
Danmark | Sjælland
Alk. 6,5%
Øl | Spontangæret
★★★★★★ | Herslev Bryghus
Herslev Bryghus har skabt en serie af øl, der skiller sig voldsomt ud fra, hvordan vi ellers plejer at opfatte øl. For i stedet for humle, er Herslevs ‘Mark’-øl brygget på vildtgæret hø, og det giver et næsten vinøst præg på smagsoplevelsen, der har enormt meget frugtpræg og syre, men som til gengæld ikke har den klassiske bitre stil fra humle-øl. Her er der tilsat Stevnsberg-kirsebær, og udover at det giver en fantastisk kulør på både øl og skum, så præger det også smagen. Mens æble-varianten af Herslevs Mark-øl er præget af en vis sødme, så er kirsebærrende i denne øl med til at give en anderledes og markant syre. I duften er der noter af hindbær, og i smagen er der et væld af frugt og bær-nuancer med både kirsebær og umodne jordbær. Det er meget anderledes – og falder ikke rigtig i min smag, men til dig, der elsker syrlige og ultra-friske nydnings-stunder, er Herslevs Mark Kirsebær en spændende overraskelse, der kan noget helt andet, end andre gode øller.
