søndag, maj 9, 2021
Tema: Rioja

Tema: Rioja

Mange danskere går stadig efter en god ’rioka’, hvis de skal have en klassisk spansk vin. Og der er masser af klassiker-kvalitet i denne region, men det er lidt en fornærmelse mod området, at man slår alle vine over én kam. For efterhånden har Rioja-området rigtig meget at byde på.

 

Området ligger i det nordlige Spanien – lidt mod øst – med Logrones som hovedby. Området strækker sig omkring floden Oja, og her er produceret vin i alle tider, selvom det primært er de seneste århundreder, at der er kommet skub i produktionen.

 

Det har samtidig gjort byen Logrones til et rart centrum for kulinariske oplevelser, men det er altså vinen, vi især koncentrerer os om her, for Rioja skal ses som to forskellige områder, altefter om man er i højlandet Rioja Alta eller lavlandet Rioja Baja. Baja har et lunere klime og leverer derfor vine med større fylde og varme, mens Alta er køligere og byder på friskere vine, der gerne har lidt større indhold af syre.

 

Det som giver de klassiske Rioja-vine den karakteristiske og lidt rustikke smag er fadlagringen, som man altid har sat meget højt. Der kan være justeret på fadlagringen i de mere friske og moderne vine, som skabes for at følge med udviklingen, og for at området fortsat kan holde en position som mere og andet end en bagstræberisk vin-egn med gamle dyder.

 

Gå efter Reserva eller Gran Reserva, hvis du vil have Rioja-vine, der ikke er alt for fad-fede, mens du skal finde en Crianza, hvis du vil have en typisk Rioja-vin, som du har kendt dem i årtier. Det er druer som Tempranillo og Garnacha, der primært tegner området, men både Petit Verdot og Cabernet Sauvignon vinder også frem. Ofte er der tale om gode blandinger, hvis producenterne skal ramme et udtryk i smagen, som kan klare sig internationalt.

 

Se hele oversigten over Rioja-vine, vi har anmeldt her på sitet.

Fik du læst...