fre. jun 5th, 2020

Flaskehalsen

Vinanmeldelser og vintips

Tema: Sydafrika

Sydafrika kan være svært at blive klog på, men udviklingen går kun i den rigtige retning - både for de billigere og dyre vine.

Det er ikke helt nemt at blive klog på vin fra Sydafrika, for det kan stikke i alle mulige retninger. Det kan være helt blødt og smooth, og det kan være overkrydret og peber-agtigt. For hvidvinene kan det være friskt og sprødt, men det kan også være blødt og fedmefyldt.

 

På den måde er det vanskeligt at blive klog på den generelle smag af sydafrikansk vin, og det er kun positivt, for det betyder, at der er mange forskelligtartede vine at afsøge. Det man heldigvis kan være temmelig sikker på, er at kvaliteten generelt er steget betragteligt i de seneste år.

 

De billige vine er blevet en anelse dyrere og bedre, og de dyre vine er kommet op i en klasse, hvor de for alvor skal tages alvorligt.

 

Er du til de bløde og saftevandsagtige rødvine, så gå i krig med Pinotage, der er det nærmeste, vi kommer på en sydafrikansk nationaldrue. På hvidvine er det Chardonnay, der gør sig bedst, men der findes også en del Chenin Blanc, om end det kun sjældent frembringer jubelbrøl hos mig.

 

Den sydligste del af Sydafrika – særligt omkring Cape Town – er de mest betydningsfulde vinområder i landet. Her ligger blandt andet Stellenbosch, der står for mange af de sydafrikanske vine, der vinder danske hjerter. Og det er mest langs kysten, at vinproduktionen giver gode resultater, men også inde i landet – omkring Paarl – er der store traditioner for vinproduktion. Desuden er der ved at dukke nye spændende områder op, hvor der eksperimenteres med druesorter, der ellers ikke har været så udbredte i Sydafrika.

 

Så udover at du skylder dig selv at stifte et nært bekendtskab med sydafrikansk vin, så er det også en rigtig god idé at holde øje med udviklingen dernede, for den kan trække sydafrikansk vin i en endnu mere interessant retning, end den allerede er inde i.

 

Se alle vores anmeldelser af sydafrikanske vine ved at klikke her.

 

 

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.