Temperamentsfuld Tempranillo

Temperamentsfuld Tempranillo

Zinio Tempranillo 2012, Rioja, Spanien

Spansk vin er i fantastisk fremgang. Det overkrydrede peber-slaraffenland er ved at hære fortiden til, mens nye blødere former vinder frem. Der findes dog stadig vine, der bærer den gamle tradition videre, og denne Tempranillo fra Patrocinio rammer et sted midt imellem det klassiske spanske og det mere moderne.

Udfordringen kan være, at den rummer både det bløde og krydrede, for det giver en lille ubalance, men ikke mere end at det stadig er en god vin.

Den rammer blødt i munden men har en skrap og skarp kant, der river lidt i kanten af tungen. Derfor ville jeg servere den med omtanke og sørge for at have noget spiseligt med en vis karakter ved siden af. Det kunne være en krydret gryderet eller en godt pebret steak, men det må heller ikke gå for vidt, for blødheden vil blive smadret hvis det er det store chili-helvede, der ledsager vinen.

En udmærket vin, der placerer lige på den gode side af midten af skalaen. Den sidste balance er savnet, for at vi når helt i top.

Kr. 75,-
Alletiders Vin

******

Fik du læst...