Fachkaul Franzen Bremmer Calmont 2016 Riesling GG

Hvidvin ; Riesling
Mosel ; Tyskland
★★★★★★
Kr. 699,-
Propperiet

Wow. Efter lang tids søgen efter ord, der dækker min oplevelse af denne hvidvin, er jeg nået frem til det uopfindsomme og meget overfladiske ord ; wow. For dette er en oplevelse, der ikke rigtig kan beskrives, men som alligevel fortjener en kæmpemæssig flom af ord. Ingen af dem er dog helt dækkende, så lad mig helt nøgterne konstatere, at jeg aldrig har smagt en bedre hvidvin. Den er meget ren og fin i sin duft.

Smagsmæssigt er der enormt meget at komme efter, men alt er balanceret på fornemste vis, så selvom jeg har en oplevelse af at blive forført af en vin med enormt meget smag, så er det hele trukket helt ned i de fine nuancer, der gør, at det er helheden, der trækker læsset – og ikke en enkelt eller to markante smagsnuancer. Det er fyldt med en vis fedme fra modne frugter som pærer og ferskner, men det er samtidig trukket helt ind til kroppen, så alle de små fine nuancer af sødme, syre, fedme og lethed får hver deres plads i helheden.

Det er suverænt på den der mineralske måde, hvor jeg fornemmer, at vinen har fået lov at finde sit helt eget udtryk, uden at vinmageren har gjort andet end at hjælpe den på vej. Det virker så naturligt, at det næsten kunne synes kunstigt – og alligevel er jeg slet ikke i tvivl om, at det er den pur-rene vare, der bare kaster velsmag af sig, fordi det er det eneste, den indeholder. Smagen bliver bare ved og ved – men uden at gå på kompromis med detaljerne. Det er ganske enkelt fremragende. Og 699,-? Ja, det er dælenedme en høj pris. Men regnet pr. glas svarer det jo til omtrent to flade fadøl på det lokale værtshus. Jeg ved denondelyneme godt, hvad jeg ville vælge.