fre. aug 7th, 2020

Flaskehalsen

Vinanmeldelser og vintips

Velskabt Velha Reserva i flere lag

Portugal | Douro Bobler | Chardonnay, Cerceal Normalpris kr. 135,-

Raposeira Velha Reserva Bruto 2011

Portugal | Douro
Bobler | Chardonnay, Cerceal
Normalpris kr. 135,-
★★★★★ | Adelino

 

Du kender sikkert Chardonnay som en druesort, der er blandt de mest udbredte i vinens verden, og en druesort, som du nok ikke kan undgå at støde på, når du gransker vinafdelingens hylder og reoler. Cerceal kender du nok ikke ligeså meget til – men her har vi at gøre med en portugisisk druesort, der ofte bliver brugt i nogle af de portugisiske hvidvinsblends, der kan være alt fra ligegyldige og kedelige og til imponerende, gastroegnede åbenbaringer. Der er også både anledning til at servere et flot og velvalgt måltid til denne flaske med portugisiske bobler – og anledning til blot at skrue tempoet lidt ned og nyde et rigtig skønt glas før eller efter middagen. For dette her er bobler, der har sine egne karakteristiske kendetegn – men som stadig har både charme og masser af omfavnende frugt og balance. Her er en fin balance mellem syren og den blødere frugt – og en skøn kobling mellem det komplekse og det imødekommende.

 

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.