Overraskende røde bobler

Overraskende røde bobler

Miogo Espumante Tinto, Bruto, Vinhos Norte, Portugal

Flasken er mørk. Hætten er, som vi kender dem fra mousserende vine, og undlader man at læse sig klogere på flasken, forventer man en klassisk boble-vin, når hatten er skudt op i loftet og glassene ivrigt hungrer efter at blive fyldt.

Stor er overraskelsen derfor, da vinen bryder frem fra flaskehalsen med en meget mørk og dyb rød farve, der kulminerer med et lyserødt skum på toppen. Det er mousserende rødvin med festligt skum, og med en gedigen surprise-effekt.

Det er med til at skærpe alle sanser, når der skal smages, for tankerne går umiddelbart i retning af noget Ribena-sødt sukkerstads. Men igen efterlades man i forbavselse. For i stedet mødes man af en bitter smag, der kan lede tankerne hen på besk-heden fra grapefrugter – eller citrusfrugternes friskhed, hvis man tager positiv-kasketten på.

I vores smagepanel var der et klart flertal, der rynkede på næsen, men det var tydeligt, at de smagere, der gerne tager imod en gin/tonic i byen, eller som generelt nyder en syrlig lækkerbidsken i ny og næ, var positivt overraskede.

Du skal være beredt på, at denne boble-vin overrasker dig i både udseende og smag, men hører du til gin/tonic-fanatikerne, så vil du sandsynligvis kunne finde dig en fin overraskelse her. Vi andre kan i ro og mag finde noget andet at fejre festlige fornøjelser med.

Kr. 179,-
Adelino

******

Fik du læst...