Clos Cibonne Tradition Rosé 2024
Frankrig, Provence
Rosévin, Tibouren / Grenache
Set til kr. 230,-
Forhandler: www.vinova.dk
94 point – Lækker
4 stjerner – Pengene værd
Lysheden i farven afslører allerede, at Tradition 2024 arbejder i et mere vågent gear end mange fadlagrede roséer. Der ligger en citrusdrevet energi i duften, hvor urter, fersken og rød frugt står klart, og hvor den velkendte dybde fra Clos Cibonne er til stede uden at trække udtrykket i tung retning. Det føles som en rosé, der har fået et strejf af kystens kølige luft, og som derfor åbner sig mere direkte og mere levende.
Stilen rammer især dig, der holder af roséer med både struktur og bevægelse. Den fungerer fremragende til fisk, skaldyr, middelhavskøkken og grill, men den er samtidig lettere på tå end mange gastronomiske roséer. Hvis du søger en vin, der både kan stå skarpt på bordet og fungere i solen uden at miste sin identitet, er Tradition 2024 et oplagt valg. Den har nerve, men ikke vægt, og det gør den til en rosé, der er nem at vende tilbage til.
Aromatisk er den kompleks uden at blive massiv. Urter, citrus, fersken og rød frugt folder sig ud, før en salt mineralitet prikker let i næsen. Farven er lys med et strejf af varme. I munden er den rank, krydret og mineralsk, men med en ungdommelig friskhed, der giver et lille løft midt i smagen. Her opstår et temposkift, hvor frugten kort bliver mere saftig, før syren igen strammer udtrykket op. Det giver en rytme, der føles mere pulserende end dyb.
Det særlige landskab omkring Pradet — lyst, vindblæst og tæt på Middelhavet — giver Tibouren sin salt‑urteprægede profil, som næsten kun findes her. Ler, skifer, sand og sten skaber en kombination af modenhed og energi, der passer perfekt til denne friskere stil. Det er et område, hvor man næsten kan fornemme havets nærhed i glasset, uden at det bliver til en metafor, men som en stille fornemmelse af kystens kølige luft.
Producenten arbejder efter husets klassiske metode: manuel høst, direkte pres, spontangæring og 12 måneders lagring i store, gamle foudres. Fadene giver ikke sødme eller toast, men luft, struktur og en let oxidation, der binder frugt, salt og krydderi sammen. I Tradition‑cuvéen er effekten mere diskret end i de tungere udgaver — her fungerer fadet som en ramme, ikke som en aktør i forgrunden. Det giver plads til Tibourens særlige udtryk, som i denne årgang er mere aromatisk og mere direkte.
Tibouren er en sjældenhed, en drue der næsten kun findes i Provence, og som giver roséer med en særlig kombination af urter, salt og rød frugt. I 2024‑udgaven får den lov at være mere åben og mere umiddelbar, mens Grenache‑delen tilfører en mild varme uden at brede vinen ud. Hvis du vil dykke dybere i druens særpræg, kan du udforske Tibouren‑profilen og dens rolle i Provence.
Årgangen 2024 fremstår frisk, struktureret og aromatisk. Den har ikke den samme ro og dybde som de mest lagringsdygtige cuvéer fra huset, men den har en energi, der gør den særligt charmerende nu. Den kan ligge 5–7 år, men dens spræl og saltpræg gør den oplagt at drikke i de første år, hvor dens puls er mest tydelig.
Tradition 2024 efterlader en fornemmelse af salt, urter og friskhed — en rosé, der står sikkert i sin egen stil og viser, hvor levende Tibouren kan være i et lettere gear.
