Det franske Minervois-område har sine helt særlige kendetegn, der giver vine, der skiller sig ud fra størstedelen af sydfransk vinproduktion. Dette klassiske område i Languedoc-Rousillon-distriktet er først og fremmest leveringsdygtigt i rødvine, der har en let og mineralsk stil. Det skyldes blandt andet, at jorden er ekstremt kalkholdig, og det har sin betydning for det samlede udtryk.
Der findes også hvide vine i Minervois, men her er området stadig under udvikling, om end udviklingen er interessant. Men det er de røde vine, der stadig er mest interessante, og de er primært lavet på klassisk Carignan samt på Syrah og Mourvedre-druer.
Vinene er stort set aldrig i den tunge ende, og det er meget begrænset, hvor meget du støder på syrlige og skarpe tanniner. Det er oftest vel afstemte vine i nydelig balance, der giver en masse elegance og finesse. I hvert fald når tingene virker, som de bør.
Du kan se hele oversigten over Minervois-vine, vi har anmeldt, ved at klikke her.
