onsdag, april 14, 2021
Andalusiske krav om tålmodighed

Andalusiske krav om tålmodighed

Los Aguilares Tinto 2013, Ronda, Andalusien, Spanien

Andalusisk vin er lidt et særsyn, men der findes spændende vingårde i den varme sydspanske region. Her er vi i den betagende smukke bjergby Ronda, der deles af en dyb kløft, der giver byen et helt specielt præg. Det har naturligvis intet som helst med vinen at gøre, men det er svært at undlade at drømme sig til en af de fine små restauranter på kanten af kløften, når man fylder munden med disse ganske fine druer.

Vinen er lavet på en blanding af Tempranillo, Merlot og Syrah, og det er en vin med mange fine nuancer. Den åbner sig kun ganske langsomt, så giv den god tid i flasken, karaflen eller glasset, inden du begynder at smage løs. For fra begyndelsen virker vinen lidt utæmmet og løssluppen. Som om der er en masse små smage, der fiser rundt i vinen uden at kunne finde ro.

De mange smagsindtryk kræver, at vinen får lov at afgive smag i alle afkroge af mundtøjet, så hvis du hører til dem, der gerne skyller vinen hurtigt ned, så vil du næppe bryde dig om Los Aguilares. Giv den masser af tid og lad tålmodigheden komme dig til gode, når de mange bløde smagstoner lægger sig over smagsløgene.

Prisen er nok lige i overkanten, men igen…. den der lille restaurant på kanten af kløften i Ronda… Der kunne man godt spendere en eftermiddag eller 14 med et glas af denne vin i hånden.

Kr. 119,-
Casakesa Vin

******

Fik du læst...