Balanceret sønderjysk vildskab

Balanceret sønderjysk vildskab

Sea Bird India Pale Ale

Danmark | Sønderjylland
Alk. 6,2%
Øl | IPA
★★★★★★ | Fuglsang.dk

 

Der er denondelyneme knald på denne Sea Bird fra Fuglsang. Her er tale om en India Pale Ale med en vild aroma, der både skriger i bitre og lidt skingre retninger. Det lyder så negativt, og det er sådan set ikke meningen, for det er en Pale Ale på rigtig fint niveau, men inden vi sender dig i byen for at handle øl, skal du blot være klar over, at Sea Bird ikke er en øl, du har succes med at servere for hvem som helst. Det er lidt som om, at der er skruet op for det hele – både bitterhed, sødme og friskhed, og det giver et lidt vildt aftryk, som ikke desto mindre er fint afstemt. Hvis du vil skabe ligevægt gør det jo ikke noget, at der er meget vægt på begge skåle – bare der er lige meget. Og det er der her.

 

Fik du læst...