onsdag, maj 19, 2021
Beaujolais med sjælden fylde og modenhed

Beaujolais med sjælden fylde og modenhed

Domaine Monternot Les Jumeause Beaujolais Villages 2018

Frankrig | Beaujolais
Rødvin | Gamay
Normalpris kr. 109,75 | Set til kr. 89,75
★★★★★★ | Skjold Burne

 

Selvom der er stor forskel på Beaujolais og Bourgogne, så er der alligevel et nært slægtskab, hvis vi ser på vinene overordnet. For begge vintyper er oftest lette, lyse og meget fine i deres struktur. Men hvor vine fra Bourgogne er lavet på Pinot Noir, så er vinene fra Beaujolais lavet på Gamay-druen. Her betyder det en fin friskhed, masser af bær, lethed og en vis syre. Men også en overraskende stor fylde og frugt i både farve og smag, der er med til at få vinen til at fremstå mere moden og markant end flertallet af vine herfra. En fin vin, uden at den for alvor slår benene væk under os.

 

Fik du læst...